ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ, ಉಪಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕಂದು

ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಏನು?

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಲವಾದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿ (ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ, ಎಂದರೆ ನಿಂಬೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್) ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ನ ರಚನೆಯು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ, ಬಹಳ ನಯವಾದ, ಕೆನೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಂತೆಯೇ ಮತ್ತು ಸ್ಕೋನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಿಟನ್ನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು "ನಿಂಬೆ ಚೀಸ್," ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು "ಹಣ್ಣಿನ [ಹೆಸರು] ಚೀಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೆಮನ್ ಕೂಡ್ನಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ?

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಮೆಯೆರ್ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಯೆರ್ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಯಮಿತವಾದ ಹಳೆಯ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಅವು ನಿಂಬೆ ಮೊಸರುವನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಸಹ ನಿಯಮಿತ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧದ ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಸಿಮೆರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಲೈಮ್ಸ್ (ಸುಣ್ಣದ ಮೊಸರು), ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು (ಟಾಂಜರಿನ್ ಮೊಸರು), ಕಿತ್ತಳೆ (ಕಿತ್ತಳೆ ಮೊಸರು) ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾವೋದ್ರೇಕ ಹಣ್ಣು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಕೂಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೂಡ ಸೇರಿವೆ.

ವಾಣಿಜ್ಯ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರುಗಳು ದ್ರಾವಕಗಳನ್ನು (ಜೋಳದ ಗರಗಸದಂತಹವು; ಇವುಗಳು ನಿಂಬೆ ಮೊಸರುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ), ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ?

ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಕೋನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಬ್ರೆಡ್, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕ್ರಂಪೆಟ್ಸ್, ವಾಫಲ್ಸ್, ಕ್ರೀಮ್ ಪಫ್ಗಳು, ಟಾರ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಲೆಮೋನಿ ತುಂಬುವುದು.

ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಇಂತಹ ಬಲವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಚಾರಗಳಿಗಾಗಿ, "ಲೆಮನ್ ಈಸ್ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು" ಮತ್ತು "ನಿಂಬೆ ಕಂದು ಬಳಸಿ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು" ಅನ್ನು ನೋಡಿ.

ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಎಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು?

ನಿಂಬೆ ಮೊಸರುಗೆ ತೊಂದರೆಯು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಇದು ತಾಜಾವಾಗಿಯೇ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು.

ನೀವು ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಒಂದು ವಾರದೊಳಗೆ ಅಥವಾ ಎರಡು.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಬಹುಮುಖವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅದು ಹೇಳಿದೆ, ಅದರ ಸಣ್ಣ ಶೆಲ್ಫ್-ಜೀವನದ ಸುತ್ತ ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

1. ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷ ವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು (ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ) ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
2. "ಕ್ಯಾನ್" ಇದು, ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಹೌದು, ನಿಜವಾಗಿ - ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿಲ್ಲ).

ಎರಡೂ ಕೆಲಸ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ತಾಜಾದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ!

ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಂಬೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲ ವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು . ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕ್. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅಪರಿಮಿತವಾಗಿದೆ!