ಈ ಪಿನ್ವಿಲ್ ಐಸ್ಬಾಕ್ಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಸ್ ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂಚಿನ ದಿನ ಅಥವಾ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿ.
ನಾನು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಂತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳು ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ. ಅಥವಾ, ಕೆಳಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಡಿಕೆ ಕುಕೀ ಬದಲಾವಣೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕುಕೀಗಳಾಗಿವೆ.
ಸಹ ನೋಡಿ
Candied ಚೆರೀಸ್ ಜೊತೆ ಸುಲಭ ರಿಬ್ಬನ್ ಕುಕೀಸ್
ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (10 ಔನ್ಸ್, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1 1/2 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 1/2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 3 ಕಪ್ಗಳು
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಕಪ್ ಸಿಹಿಯಾದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲು ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ; ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ; ಕೊಕೊವನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕನಿಷ್ಟ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಸರಳ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 16x6 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಆಯತದೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಚಾಕಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಆಯತಾಕಾರಕ್ಕೆ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಡಫ್ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 1/4 ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ವಿಶಾಲ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು 4 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
- 400 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ರೋಲ್ ಅನ್ನು 1/8-ಇಂಚಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅದು ಮುರಿದು ಹೋದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.
- 1 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಅಗಲವಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಲೇಪಿತ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 7 ರಿಂದ 9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.
- ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಿ.
ಬದಲಾವಣೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಅಡಿಕೆ ಕುಕೀಸ್ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 1/2 ಕಪ್ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೆಕನ್ಗಳ 1 1/2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಲಿಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 1 1/2-ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಆಕಾರಗೊಳಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಿನ್ವೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು. ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮೇಲೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 94 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 38 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 52 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |