ಬಂಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅದು ಕೇವಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ! ಬಂಡ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರತಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬರುತ್ತವೆ; ಅವರು ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಥವಾ ಮುಳ್ಳುಗಂಡಿನ ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೇಲೇರಿ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಂಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:
- ಎಲ್ಲಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
- ಈ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಳೆಯಲು ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು ಸರಳವಾದ ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ , ಮತ್ತು ದೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಠಡಿ ಇಲ್ಲ.
- ಈ ಕೇಕ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಕೇಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಬೇಕು. ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ನ ರಚನೆಯು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ, ದಂಡ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದಾಗ, ಅದು ಹಗುರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದರಿಂದ ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅದು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಬರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೇಲೆ ತುಂಬಿದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಮಚ, ನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸಹ ತಡೆರಹಿತ ಹರಿವಾಣಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಪ್ರೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಘನವಾದ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸದ ಬೆಣ್ಣೆ!) ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲೂ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು ಲೇಪನ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಮಯ ತನಕ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಯಾವಾಗಲೂ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದಾನವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ . ನೀವು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದಾಗ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಎಳೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಬೇಕು.
- ನೀವು ಸರ್ವ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಿಲುವು ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗುವ ಮೊದಲು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಉಳಿದಿರಲಿ.
- ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ನ ಕಡೆಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ತಂತಿಯ ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಲೆಕೆಳಗು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ತಂಪಾದ, ಹಿಮ ಅಥವಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳಂತೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!