ಕೊಲೊಕಿತೋಕೆಫ್ಟ್ಟೆಶ್ (ಕೊಹ್-ಲೊಹ್-ಕೀ-ಥೋ-ಕೆಫ್-ತೆಹೆಚ್-ಥೆಸ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಗ್ರೀಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರಿಟರ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ಮೆಜ್ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಜೀಜಾಟ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಊಟ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.
ಪರ್ಯಾಯ ಗ್ರೀಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರಿಟರ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 1/4 ಪೌಂಡ್. / 1 ಕಿಲೋ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆತ)
- 1/2 ಪೌಂಡು ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು (ಪುಡಿಪುಡಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ತಾಜಾ, ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1/4 ಕಪ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ತಾಜಾ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶ, ಜೊತೆಗೆ ಡ್ರೆಡ್ಜಿಂಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು)
- 1/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ವ-ಏರುತ್ತಿರುವ)
- ರುಚಿಗೆ: ಉಪ್ಪು
- ರುಚಿಗೆ: ಮೆಣಸು
- 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆವರು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಒಣಗಿಸಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡಿಕೊಳ್ಳಿ. (ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಹಾಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.)
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಫೆಟಾ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ಋತುವಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಆಳವಿಲ್ಲದ ಫಲಕ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಎಲ್ಲ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮುಂಚೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕ್ರೊಕ್ವೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು.
ಮಧ್ಯಮ ಅಧಿಕ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸ್ಕೂಪ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಡ್ರೆಡ್ಜ್. ಹುರಿಯಲು ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತೇವ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದವು.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಕ್ರೊಕ್ವೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಅವರು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸುವವರೆಗೆ. ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೀವು ಫ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಬಹುದು.
ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಹಾಳೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಜಾಟ್ಜಿಕಿ ಸಾಸ್ನ ಚಿಮುಕಿಯಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ .
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 140 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 41 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 252 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |