ಸರಳ ಕೆನೆಡ್ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು

ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸುಲಭ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅಸಾಧಾರಣ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಲಘುವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಅವುಗಳ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೊಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಕ್ರಬ್ಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ), ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಪೌಂಡ್ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, * ಸ್ಕ್ರಬ್ಡ್ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಕಪ್
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ
• ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ. ನೀರಿನ ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತರುವುದು. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುತ್ತವೆ; ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು. ಕುಕ್, ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

1. ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬರಿದು ತದನಂತರ ಸೇವೆ ನೀಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

* ನಿಮಗೆ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೆರಳಿನ ಮರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರು, ಅಥವಾ ಯುಕಾನ್ ಚಿನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	264
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	10 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	6 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	4 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	24 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	323 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	38 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	4 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	6 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.