ಹಾಲಿಡೇ ಹಣ್ಣುಕೇಕ್ ಎಂದರೇನು?

ಕಳಪೆ, ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡ fruitcake ಕರುಣೆ. ಪ್ರತಿವರ್ಷವೂ ಹಾದುಹೋಗುವ ಅದೇ ಹಣ್ಣು ಕಾಗದದ ಕಥೆಗಳನ್ನು ಯಾರು ಕೇಳಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮುಂದಿನ ರಜೆಗೆ ತನಕ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ? ಕಳಪೆ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಪೇಪರ್ವೈಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಗಿಲುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣುಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದೂಷಿಸಬೇಡಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದೂಷಿಸಿ! ವಿವಿಧ ಶೈಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಕೇಕ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಹಣ್ಣುಕೇಕ್ ಎಂದರೇನು?

ಹಣ್ಣಿನಕೇಕ್ಗಳು ​​ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವರೆದಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು, ಹಣ್ಣಿನ ತೊಗಟೆ, ಬೀಜಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಧದ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಅನುಪಾತವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬಹಳ ದಟ್ಟವಾದ, ತೇವಭರಿತ, ಭಾರೀ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಾಗಿಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಮೂಲ ವಿಧಗಳಿವೆ:

• ಲೈಟ್ ಫೂಟ್ಕೇಕ್: ಈ ವಿಧವನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಲೈಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಬಾದಾಮಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅನಾನಸ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದ ಬೆಳಕು ಬಣ್ಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಡಾರ್ಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪೆಕನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳಂತಹ ಗಾಢ-ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ದಿ ಡ್ರೆಡ್ಡ್ ಸಿಟ್ರಾನ್ - ಇದು ಏನು?

ಹಣ್ಣುಕೇಕ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಟ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಸಿಟ್ರಾನ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ದಪ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ದೊಡ್ಡ, ಮುದ್ದೆಯಾದ ನಿಂಬೆಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ತಿರುಳು ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಾಚೀನ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, 3000 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಔಷಧೀಯವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು.

ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ C ಜೀವಸತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಸ್ಕರ್ವಿಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು. ಸಿಟ್ರಾನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಇಂದು ಸಿಟ್ರಾನ್ ಹಣ್ಣು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಟ್ರಾನ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರಗಬಲ್ಲ ಫೈಬರ್ ಆಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹಲವು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಿ, ಹುದುಗಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಕೇಕ್, ಪ್ಲಮ್ ಪುಡಿಂಗ್, ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಾನ್ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿರುವವರು

ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಾನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಯಸಿದ ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ಅಡಿಗೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಾಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪೈನ್ಆಪಲ್, ಚೆರ್ರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಿಂಡ್, ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ತೊಗಟೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ. ಇದು ಭಾರೀ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡುವ ಅಥವಾ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹರಳುಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಉರುಳುತ್ತವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತುಬಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್, ಪಪ್ಪಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿದಂತೆ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.