ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ Fruitcakes ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
ಜಾನಿ ಕಾರ್ಸನ್ರವರು ಫೋರ್ಕ್ಕೇಕ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಡಿದ ಹಾಸ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಬಹುದು: "ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಫಲಂಕಾಹಾರ ಇದೆ ಮತ್ತು ಜನರು ಅದನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಕಳುಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ." ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಎಷ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ಶೇಖರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಕಾಯಿಯು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇದು ಸಾಧ್ಯತೆ. ಮದ್ಯವು ಕೇಕ್ಗೆ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜನರನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ - ವರ್ಷ ಮತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಫಲಕೊಕೇಕ್.
ಒಂದು ಹಣ್ಣುಕೇಕ್ ಏಜಿಂಗ್
ಒಂದು ಫಲಂಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೂರು ಹಂತಗಳಿವೆ: ನಿಜವಾದ ಅಡಿಗೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದು ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳುಗಳ ನಡುವೆ; ಹಾಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ ಹಣ್ಣು ಕಾಕನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುಂದಿಡಬೇಕು.
ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರ ಸಂರಕ್ಷಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಮಯ: ಬ್ರಾಂಡೀ, ಬರ್ಬನ್, ವಿಸ್ಕಿ, ರಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಫಲಂಕೇಕ್ನ ಸುತ್ತಲೂ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್, ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಫಲಕೋರವನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಲು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬೇಕು.
ಒಂದು ಹಣ್ಣುಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಕೇಕ್ಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯಬಹುದು (ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತಾ ಕಾರಣ ಅದು ಹಾಳಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ). ನೀವು ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ವೈನ್-ನೆನೆಸಿದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊದಿಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಕೇಕ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ಮೂರು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೂ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳೊಳಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣು ಕಾಕನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಕೇಕ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ನೀವು ಒಂದು ಮದ್ಯ-ನೆನೆಸಿದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳ ಮುಸುಕು ಮತ್ತು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪುನಃ ಕಟ್ಟಲು ಖಚಿತವಾಗಿರಿ.
ಫ್ರೂಟ್ಕೇಕ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಶೀತಲೀಕರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮೃದುವಾಗಿಲ್ಲದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಶೀತಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕುತೂಹಲಕರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ವೇಳೆ ಫಲಸ್ಕೇಕ್ನ ಜೀವನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಶೈತ್ಯೀಕರಣದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯುವುದಾದರೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು.
ಯಾವುದೇ ಮದ್ಯಸಾರವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಕೇಕ್ಗಳು ಇವೆ - ಪ್ರಾಯಶಃ ವಿಭಿನ್ನ ಅಥವಾ ಕಿರಿಯ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಮುಕ್ತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರೆ, ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬೇಡಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳಿಸಬಹುದು! ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಸಹಜವಾಗಿ. ಈ ಸರಳ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:
- ಒಂದು ಸ್ಕೀಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೇಕ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಇರಿ, ಸ್ಕೀಯರ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆಗೆ ತಳ್ಳುವುದು.
- ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ನಂತಹ 1/2 ಕಪ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮದ್ಯ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ತನಕ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಇರಿಸಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ; ಚಹಾದ ಮೇಲಿರುವ ಚಮಚವನ್ನು ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಿ ನಂತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ತನಕ ಸಾಸ್ ಚಮಚ ಮುಂದುವರಿಸಲು.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಪೂರೈಸಲು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.