ಈ ಹಣ್ಣುಕೇಕ್ ಅನೇಕ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕನ್ಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ಗೆ ಅಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬದಲಿಗೆ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಒಣಗಿದ CRANBERRIES, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ಸಹ ನೋಡಿ
ಬ್ರಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಕೇಕ್
ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಲಿಝಿಸ್ ಬರ್ಬನ್ ಜೊತೆ ಹಣ್ಣುಕೇಕ್ ಕುಕೀಸ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು)
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಅನಾನಸ್ (slivered)
- 1 ಪೌಂಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣ
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ದಿನಾಂಕಗಳು (ಚುಚ್ಚಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಪೌಂಡ್ ಚಿನ್ನದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- 2 ಪೌಂಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು (ಡಾರ್ಕ್)
- 1 1/4 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಪೆಕನ್ಗಳು (ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 1/2 ಕಪ್ ಬ್ರಾಂಡಿ (ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು)
- 1 ಪೌಂಡ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 1 ಪೌಂಡ್ ಲೈಟ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 12 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 1/3 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1/2 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಅಳೆಯುವ ಮೊದಲು ಶೋಧಿಸು)
- 2 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 2 ಚಮಚಗಳು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ allspice
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರಾಂಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ 48 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
- 250 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಗ್ರೀಸ್ ಎರಡು 9-ಇಂಚುಗಳು -5-ಇಂಚುಗಳು -3-ಇಂಚಿನ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಟ್ಯೂಬ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ). ಗ್ರೀಸ್ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಲೈನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಳೆ.
- ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಿತ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
- ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬ್ರಾಂಡೀ ಜೊತೆಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡದಿರುವುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಿಸಿದ ಹರಿವಾಣಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಿ.
- ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಶುಭ್ರವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ (ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿಲ್ಲ).
- ಚರಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಕಾಗದವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
- ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರಾಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಸೀಲ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ. ಒಂದು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರಾಂದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಸಂಶೋಧಿಸಿ.
ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಈ ಹಣ್ಣು ಕೇಕುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು