ಸಿಹಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಗಿರಣಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ರನ್ ಅನ್ನು ಕಿಕ್ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತದೆ. ಹನಿ ಬೀಫ್ ರೆಸಿಪಿ ಕೃತಿಸ್ವಾಮ್ಯ © 2003 ರೊಂಡಾ ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಅವರಿಂದ. ಎಲ್ಲ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಎಲ್ಬಿ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಸ್ಟೀಕ್
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 1 tbsp. ಶೆರ್ರಿ (ಶುಷ್ಕ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದ್ರವ ಜೇನು
- 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ)
- ಇತರೆ:
- 1 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ಸಣ್ಣ)
- 10 ಹಿಮಪದರಗಳು
- 1 ಕಪ್
- ಮಂಗ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಶುಂಠಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಅಂಗುಲ ಉದ್ದವಾದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಗೋಳಾಕಾರದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಜೋಳದ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾರ್ನ್ ಮಾಡಿ.
- ಗೋಮಾಂಸವು ಮೆರೈನ್ ಮಾಡುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಹಿಮ ಅವರೆಕಾಳು. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 1-ಇಂಚಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕರ್ಣೀಯ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು.
- ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀರು, ಜೇನು, ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟರ್ಕ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಗೋಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ . (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಎರಡು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ). ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ವೊಕ್ ಕ್ಲೀನ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚು ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಮ ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ತದನಂತರ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬದಿಗೆ ತಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ವೊಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ / ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃ ಸ್ಟಿರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಗೋಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ.