ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡೊನುಟ್ಸ್

ಡೊನುಟ್ಸ್ ನಿರ್ವಿವಾದವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದವು, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವರು ನಿಖರವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲ. ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು, ನೀವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ನಗರದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಹೊರತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಡೋನಟ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಹುರಿದ ಮೂಲಗಳಂತೆ ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಲ್ಲ. ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ 6 ಎಣಿಕೆ ಡೋನಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ $ 10 USD ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ ಸ್ಟೋರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಡೋನಟ್ ಪ್ಯಾನ್ HANDY ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾನ್ ಖರೀದಿಸಲು ನೋಡುತ್ತಿಲ್ಲವಾದರೆ, ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಾನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಸೆಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಚಾಕುವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು (12 ಡೊನುಟ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ರವರೆಗೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಡೋನಟ್ಸ್ಗಾಗಿ:
• 1 ಚಮಚ ಫ್ಲಾಕ್ಸ್ ಸೀಡ್ ಊಟ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
• 2/3 ಕಪ್ + 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (ಬಿಳಿದಾಗಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ)
• 1/3 ಕಪ್ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು
• 1/2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/4 ಕಪ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• 1/4 ಕಪ್ + 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೆನೆ (ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ)
• 1/4 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಇತರ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ)
• 3/4 ಕಪ್ ನಾಂಡೀರಿ ಹಾಲು (ಆಲ್ಮಂಡ್, ಸೋಯ್, ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಹೆಂಪ್)
• ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಗಾಗಿ:
• 1/3 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ)
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೆನೆ (ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲಿನಿಂದ)
• ಪಿಂಚ್ (ಸುಮಾರು 1/4 ಟೀಚಮಚ) ಉಪ್ಪು
• 1/3 ಕಪ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಡೋನಟ್ಗಳಿಗೆ: ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 º ಎಫ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು 6 ಎಣಿಕೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಡೋನಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್.
ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಿಂದ ಅಗಸೆಯಾಕಾರದ ಊಟವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡ್ ತನಕ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು, ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೆನೆ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಾಂಡಿರಿ ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಲ್ಡ್ ಫ್ರ್ಯಾಕ್ಸ್ಬೀಡ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಡೋನಟ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೆದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿ ಡೋನಟ್ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸದಂತೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಡೋನಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ಹಲ್ಲುಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 11 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯವರೆಗೆ ಹಾಕಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ತದನಂತರ ಡೋನಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಣುಕು ಮಾಡಲು ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ವೈರ್ ರಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮಿಠಾಯಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು:
ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕಂದು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತನಕ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೃದುವಾದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಜೊತೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಡೋನಟ್ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಅವಕಾಶ, ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ 1 ಗಂಟೆ, ಅಥವಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತನಕ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ವರೆಗೆ ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಧಾರಕದ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಡೊನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. 1 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಡೋನಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.