ಈ ವಿನೋದ ಕುಕಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಚೆವಿಯಾಗಿದ್ದು, ಸಿಹಿ ದಿನಾಂಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. Potlucks ಗೆ ತರಲು ಅಥವಾ ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಸೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಈ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸಾದಾ ಸಿಹಿಯಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು.
ನಾನು ಈ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಡ್ಜುಲ್ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಅವರ ಉನ್ನತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತರಹದ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ದಿನಾಂಕಗಳು ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ದಿನಾಂಕ ತುಂಬುವುದಕ್ಕಾಗಿ:
- 1 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಡ್ಜುಲ್ ದಿನಾಂಕಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಫ್ಲಾಕ್ಸ್ ಸೀಡ್ ಊಟ (ನೆಲದ ಫ್ಲಾಕ್ಸ್ ಸೀಡ್)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
- 1 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಭೂಮಿಯ ಬ್ಯಾಲೆನ್ಸ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ನಂತಹವು)
- 3/4 ಕಪ್ ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 3/4 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/3 ಕಪ್ ಸರಳ ಸಿಹಿ ಮಾಡದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೊಸರು
- 1 1/2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 3 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ)
- 1 1/4 ಚಮಚಗಳು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸುಮಾರು 2 quarts ರಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಡ್ಜುಲ್ ದಿನಾಂಕಗಳು, ನೀರು ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಮತ್ತು 1/8 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದ ಉಷ್ಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದಾಗ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
400 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಫ್ರ್ಯಾಕ್ಸ್ಬೀಡ್ ಊಟ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡ್ / ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.
ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹರಳುಹರಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಫ್ರ್ಯಾಕ್ಸ್ಬೀಡ್ ಊಟ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸರಳ ಮೊಸರು, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1/2 ಕಪ್, ಒಂದು clumpy ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ. ಕುಕೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಅಘೋಷಿತ ಕುಕೀ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ದಿನಾಂಕದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಕುಕಿ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ 2 ಇಂಚುಗಳ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಹಲ್ಲುಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 11 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ತದನಂತರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಒಂದು ತಂತಿ ರಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5 ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ಅಥವಾ 2 ತಿಂಗಳ ವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಉದುರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.