ಈ ಅದೃಷ್ಟ ದಕ್ಷಿಣ ಆಹಾರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ
ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಮತ್ತು ದೇಶಗಳು ತಮ್ಮ "ಅದೃಷ್ಟ" ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಯು.ಎಸ್. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿಗಳು, ಕೌಪ್ಪೀಸ್, ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ದಿನದಂದು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಾಂಕೇತಿಕ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ.
ಇದು ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸಿವೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿ (ಹಾಪ್ಪಿನ್ 'ಜಾನ್), ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಪೀಚ್ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಕೇಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ದಿನ ಡಿನ್ನರ್ ಮೆನು.
ಹೊಸ ವರ್ಷದ ದಿನದಂದು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು
ಜನಪ್ರಿಯ ಜಾನಪದ ಕಥೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ದಿನದಂದು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅವರು ವರ್ಷವಿಡೀ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಅವರೆಕಾಳು ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ನಾಣ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತವೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನಿಸನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿ, ಮಸೂರ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಡಿಸುವ ಹಣ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಕ್ರೌಟ್, ಕಾಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕೇಲ್, ಚಾರ್ಡ್, ಸಾಸಿವೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಟರ್ನಿಪ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಸಿರು, ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಗಳು ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಂದಿಗಳು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಮೂಲವಾಗಿವೆ. ಬಹುಶಃ ದಕ್ಷಿಣದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
- ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಚಿನ್ನವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಕಪ್ಪು-ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಇತರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮೀನು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ರಿಂಗ್-ಆಕಾರದ ಕೇಕ್ಗಳು ಅಥವಾ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳು ವಿಶೇಷ ಔತಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತವೆ.
ಹೊಸ ವರ್ಷದ ದಿನದಂದು ಏನು ತಿನ್ನಬಾರದು
- ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ನಳ್ಳಿ ಕೆಟ್ಟ ದುರದೃಷ್ಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಿಂದುಳಿದ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದ ಹಿನ್ನಡೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಬಹುದು.
- ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕೋಳಿಗಳು ಕೆಟ್ಟ ಅದೃಷ್ಟ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅವರು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಸ್ಕ್ರಾಚ್, ಜೊತೆಗೆ ಅವರು ರೆಕ್ಕೆಯಿರುತ್ತಾರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅದೃಷ್ಟ ದೂರ ಹಾರಬಲ್ಲವು.
ಹೊಸ ವರ್ಷದ ದಿನದ ಮೆನು ಸಲಹೆಗಳು
- ಮಸಾಲಾ ಸದರ್ನ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್-ಐಡ್ ಪೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ : ಉಪ್ಪು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹಾಗ್ ಜೋವ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಹ್ಯಾವ್ಸ್ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿಗಳ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಕ್ರೋಕ್ ಪಾಟ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಐಡ್ ಪೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ : ಈ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಖಾದ್ಯವು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ರೋಕ್ ಪಾಟ್ ರೆಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಂಡೌಯಿಲ್ಲೆ ಸಾಸೇಜ್ನ ಅಕ್ಕಿ : ಕಪ್ಪು-ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿಗಳು ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಇತರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹ್ಯಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ : ಹ್ಯಾಮ್ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ವಿನೆಗರ್ (ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಹ್ಯಾಮ್ ಷ್ಯಾಂಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದಕ್ಷಿಣದ ಟರ್ನಿಪ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ : ಹ್ಯಾಮ್ ಶ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಡೇಸ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಸೀಸನ್ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಟರ್ನಿಪ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು : ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಕೋಲ್ಸಾಲಾ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನವನ್ನು ಪೂರೈಸಿರಿ .
ಎಳೆದ ಹಂದಿ ಕಂದು : ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ದಿನ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಟೆಂಡರ್ ಚೂರುಚೂರು ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
- ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ದಕ್ಷಿಣ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ : ಈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ . ಕಾರ್ನ್ ನಾಣ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮುಖಪುಟ ಫ್ರೆಶ್ ಪೀಚ್ ಕಾಬ್ಲರ್ ರೆಸಿಪಿ : ಈ ದಕ್ಷಿಣದ ನೆಚ್ಚಿನ ಊಟವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಗಿಸುತ್ತದೆ.