ಈ ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಹುರಿಯು ಇದನ್ನು ಮುಂಚೆಯೇ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಔತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನದ ಊಟದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರವೇಶವಾಗಿದೆ. ಎಲುಬಿನ ಹಂದಿ ಕಾಯಿ ರೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸೊಂಟದ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಹುರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾರ್ಶ್ವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹುರಿಯನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕಿತ್ತಳೆ ಗ್ಲೇಜ್ಗಾಗಿ:
- 1/2 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಸಾರೀಕೃತ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಬೆಳಕು, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
- ಸ್ಪೈಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ:
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಶರ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಅತ್ಯಲ್ಪ ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಒರಟಾದ ನೆಲದ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ (ನೆಲದ)
- ಡ್ಯಾಶ್ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್
- ಹಂದಿಗಾಗಿ:
- 1 ಮೂಳೆ-ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಹುರಿದ (ಸುಮಾರು 5 ಪೌಂಡ್ಗಳು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 325 ಎಫ್ (165 ಸಿ / ಗ್ಯಾಸ್ 3) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
- ಮತ್ತೊಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸುತ್ತಲೂ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೌಂಡ್ಗೆ 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ, ಹುರಿದ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 145 ° F ಗೆ ಸುಟ್ಟು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಫೊಯ್ಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದು ಹಾಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆತ್ತಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ. *
* ಓವನ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹುರಿದ ರಸವನ್ನು ಮರುಹಂಚಿಕೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಹನಿ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಹಂದಿ ಲೋನ್ ರೋಸ್ಟ್
ನಿಮ್ಮ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಓವನ್ಗಾಗಿ 12 ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಹಂದಿಯ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಂದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 418 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 120 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 383 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 42 ಗ್ರಾಂ |