ಡಚ್ಚಿಯಲ್ಲಿನ ಹಾರ್ಡ್-ಟು- ಉಜ್ಜುವ ಹೆಸರು ಕಾಪುಸಿಜಾರ್ನಸ್ಚೊಟೆಲ್ನ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುವ ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಚಳಿಗಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ಯಾಪ್ಟನ್ಸ್ ಡಿನ್ನರ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಡಚ್ ಈಸ್ಟ್ ಇಂಡೀಸ್ ಕಂಪನಿ (ವಿಒಸಿ) ನ ದೀರ್ಘ ಸಮುದ್ರಯಾನದಲ್ಲಿ ಡಚ್ ಸಮುದ್ರದ ನಾಯಕರನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟವಾಗಿತ್ತು . ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಾಂಸಗಳು ಹಡಗುಗಳ ಒದ್ದೆಯಾದ ಹಿಡಿತವನ್ನು ಉಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ, ಆದರೆ ಉಳಿದ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳಿಗೆ ಔಟ್ ಮಾಡಲಾಗದ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಕಠಿಣ ಪಡಿತರ ಜೊತೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇನ್ನೂ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿತ್ತು.
ಈ ಕಥೆಯು ಕಪುಸಿಜೆನ್ ಆರ್ಎಸ್ , ಡಚ್ ನ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೂದು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ ಕ್ಯಾಪುಚಿನ್ ಕ್ರಮದ ಬೂದು-ಕಂದು ಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ಹೆಸರಿಸಿದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಪಸಿನೊಕ್ಕೆ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದ ಅದೇ ಕ್ರಮ). ಕಪ್ಯೂಸಿಜರ್ಸ್ ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೂದು ಬಟಾಣಿಯಾಗಿದ್ದುದರಿಂದ , ಬೇರೆಡೆ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗುತ್ತವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯ. ಬೇಕನ್ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 4 ಕಿರುಕೊರೆಗಳು (ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಲೀಕ್ (ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಸೇಬು (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 10 ಔನ್ಸ್. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು (ನೆಲದ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು (ನೆಲ)
- 19 ಔನ್ಸ್. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಪುಸಿಜ್ನರ್ ಬಟಾಣಿ (ಬರಿದು)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೃಹತ್, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬೇಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಈಗ ಇಲಿಯಟ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬರಿದುಹೋದ ಕಾಪುಸಿಜ್ನರ್ ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
- ಅವರೆಕಾಳು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಶಾಖ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.
- ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ಟನ್ ಡಿನ್ನರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, piccalilly, ತಾಜಾ ಹರಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು dollop ಜೊತೆ ಸರ್ವ್.
ಸಲಹೆಗಳು:
- ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ನ ಹೊರಗೆ ಕಪ್ಯೂಜಿಜೆರ್ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಬಹುದು ಎಂದು ಕೇಳುವ ಓದುಗರಿಂದ ನಾವು ಹಲವಾರು ಇಮೇಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಡಚ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟಮಾಡುವ ವೆಬ್ಸೈಟ್ಗಳ ನಮ್ಮ ಅವಲೋಕನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಲವಾರು ಡಚ್ ಕಿರಾಣಿ ವೆಬ್ಸೈಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಗಜ್ಜರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಜನಸಂದಣಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವಾಗ, ಕ್ಯಾಪ್ಟನ್ನ ಡಿನ್ನರ್ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಲು ರೂಢಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರಾಹಕೀಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.
- ನಮ್ಮ ಕಪುಸಿಜ್ನರ್ ಗ್ಲಾಸರಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಅನನ್ಯ ಡಚ್ ಬಟಾಣಿ ಬಗೆ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.
- ಡಚ್ ಈಸ್ಟ್ ಇಂಡಿಯಾ ಕಂಪನಿ (ವಿಒಸಿ) ನ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.
- ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ, ಕಾಳುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 456 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 94 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 619 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 39 ಗ್ರಾಂ |