ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತೋಫು ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿ ಚೌ ಮೆನ್

ಕುರುಕುಲಾದ ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚೌ ಮೆಯಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ತೋಫುಗಳ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 10 ಔನ್ಸ್ ದಪ್ಪ ಗೋಧಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾನೋಲ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ
• 6 ಔನ್ಸ್
• ಸಂಸ್ಥೆಯ ತೋಫು - ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಜೂಲಿಯೆನ್ಡ್
• 2 ಕಪ್ ಸಣ್ಣ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂವುಗಳು
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ (ಪುಡಿಮಾಡಿ)
• 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಶುಂಠಿ ತುರಿದವು
• 1/2 ಕಪ್ ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.
4. 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೋಫು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
6. ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ತದನಂತರ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	920
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	56 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	14 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	25 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	134 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	2,265 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	51 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	9 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	61 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.