ಬಿಸಿ ಮಡಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮವು ಸಾರು ಬ್ಲಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ನಾನವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಿಸುವುದು. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸೌಂದರ್ಯವು ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಋತುವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಯಾವುದೇ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ವೇಗದ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಮೂಲ ಸಾರು ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪಾರ್ಶ್ವ ತಿನಿಸುಗಳು (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿರುವಂತೆ ಆನಂದಿಸಬೇಕು):
- ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್
- ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು
- ಹುರುಳಿ ಥ್ರೆಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಊಟದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅವರನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ)
- ಲೆಟಿಸ್
- ಮಾವು ಚಟ್ನಿ
- ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾರು ಅಥವಾ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲು ಕಠಿಣವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪೂರೈಸಬಹುದು
ಸೂಚಿಸಿದ ಸ್ನಾನಗಳು :
ಸೋಯ್ ಸಾಸ್, ಶುಂಠಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಜೊತೆ ಸೋಯ್ , ಸೆಸೇಮ್ ಪೇಸ್ಟ್ , ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹುರುಳಿ ಮೊಸರು, ಹಾಟ್ ಸಾಸಿವೆ , ಚಿಲಿ ಆಯಿಲ್ , ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 - 1 1/2 ಪೌಂಡ್ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಸ್ಟೀಕ್
- 6 ಕಪ್ ನೀರು
- 2 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳು ಬೀಫ್ ಬೌಲಿಯನ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ತುಂಡುಗಳು ಶುಂಠಿ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ರುಚಿಗೆ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕಾಗದದ ತೆಳುವಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. (ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು -2 -2 ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬುತ್ಚೆರ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಿ).
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು, ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೋಡಿ). ಫಂಡ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸು.
- ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಾನದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಇದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಫೋರ್ಕ್ (ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಬಣ್ಣ-ಕೋಡೆಡ್) ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಲು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.
- ನೀರು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಬೊಯಿಲ್ಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾರು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಫಂಡ್ಯು ಮಡಕೆ ಸುಮಾರು 2/3 - 3/4 ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. (ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಸಾರು ಫಂಡ್ಯು ಮಡಕೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).
- ಫಂಡ್ಯೂ ಮಡನ್ನು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಊಟದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವಂತೆ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸಾರು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಗ್ನ ಫೋರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ತದನಂತರ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು ಬಯಸಿದಂತೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 242 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 725 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 32 ಗ್ರಾಂ |