ಪೆಪ್ಪರ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಕೆಲವು ಏಷ್ಯಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಮೆರಿಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕರಿಗೆ ಆರಾಮದಾಯಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮೆಣಸು ಸ್ಟೀಕ್ ಖಾದ್ಯವು ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಡ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಾಸ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಶುಂಠಿ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಜೋಳದ ಗರಗಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಮೆಣಸು ಸ್ಟೀಕ್ ಫ್ಯೂಜಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎಂಟ್ರಿ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಮೂಲತಃ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈಗ ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಹಲ್ಲೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.
ಈ ಚೀನೀ-ಅಮೆರಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು 1900 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್, ಹೂಕೋಸು, ಕ್ವಿನೋವಾ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ (ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.) ನಂತಹ ಇತರ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಪೆಪರ್ ಸ್ಟೀಕ್ನ ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಕೊರಿಯನ್, ಜಪಾನೀಸ್, ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನಿಸು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಈ ಸುಲಭ ಮೆಣಸು ಸ್ಟೀಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಿಪಡಿಸಲು ತ್ವರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಮೇಲೆ ತಳಿ ಹಾಕಲು ಇಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ನೇರ ಚಕ್ ಸ್ಟೀಕ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಸೆಲರಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಪನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:
- 1 ಪೌಂಡ್ ದನದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೇರ ಚಕ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಒಪ್ಪವಾದ
- 1/4 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು, ಅಥವಾ 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುಂಡರಿಸುತ್ತವೆ
- 1/4 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ
- 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 1 ಇಂಚಿನ ಚೌಕಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 1 ಇಂಚಿನ ಚೌಕಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸೆಲರಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- 1 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕೋಳಿ ಸ್ಟಾಕ್
- 1 ಕ್ಯಾನ್ (14.5 ಔನ್ಸ್) ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬರಿದು ಮಾಡಬಹುದು
- ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು, ಐಚ್ಛಿಕ
- 2 ರಿಂದ 3 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ
ರೆಸಿಪಿ
- 1/8-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ಟಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ browned ರವರೆಗೆ. ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಇನ್ನೂ ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ನವಿರಾದ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುಕ್.
- ಮೃದುವಾದ ತನಕ ನೀರಿನೊಳಗೆ ಜೋಳದ ಕಣಜವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಕುಕ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮೂಲಕ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಟಾಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಸರ್ವ್ಸ್ 4.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳ 4 ಔನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೊತೆಗೆ ಒಣಗಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೀ ಚಮಚದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟರ್ಚ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಟೀಕ್ ಕಂದು
- ಮೂಲ ಸ್ವಿಸ್ ಸ್ಟೀಕ್ : ಒಂದು ಸರಳ ಸ್ವಿಸ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಂತಹ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೆಣಸಿನ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ : ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟಿಮಾಂಸ ಸಲಕರಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರುತ್ತದೆ.
- ಗ್ರ್ಯಾವಿ ಯಲ್ಲಿರುವ ರೌಂಡ್ ಸ್ಟೀಕ್ : ನೀವು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆನೆ ಮಾಂಸರಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟೀಕ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ ಸ್ವಿಸ್ ಸ್ಟೀಕ್ : ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವವರು ಕರುವಿನ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಪಾರ್ಮನ್ನನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಸ್ಟೀಕ್ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.