ನಿಂಬೆ ಚಿಕನ್ ನ ತಾಜಾ, ಶುದ್ಧವಾದ ರುಚಿ (ಚಿಕನ್ ಪಿಕ್ಕಾಟ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ಮೀನಿನ ಹಾಗೆ ಕೋಳಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸೂತ್ರವು ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ಈ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸುಲಭವಾದ ನಿಂಬೆ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಇದು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಇದು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
- 4 ಚರ್ಮರಹಿತ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಹಾಳುಗಳು (ಸುಮಾರು 4 ಔನ್ಸ್ ಗಳು ಪ್ರತಿ), ಟೆಂಡರ್ಲೋನ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ)
- 1 ಚಮಚ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 2/3 ಕಪ್ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬರಿದು
- ಕೇಪರ್ಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು
- 1 ನಿಂಬೆ, ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೋಟ್ ಪ್ರತಿ ಸ್ತನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಫ್ ಅಲುಗಾಡುವ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತೈಲ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ browned ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಡುಗೆ. ಸುಮಾರು 200 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೇವೆ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬ್ರೌಸ್ಡ್ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೇರಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸೇವಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಮಾಂಸದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ ಸಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ನವಿರಾದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ , ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೆಂಡರ್ಲೋನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಎಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಸ್ತನದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬಳಕೆಗೆ ಮೀಸಲಿಡಬೇಕು .
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪೌಂಡರ್ನ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೆಳಗೆ ಅಥವಾ ಬಾಣಸಿಗನ ಚಾಕುವಿನ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ (ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು), ಪೌಂಡ್ ಮಾಂಸ ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, 1/3 ರಿಂದ 1/2-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಶೀನ್ನಿಂದ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತಹವುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಭಾರೀ ಭಾವನೆ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುವ ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ರುಚಿಕಾರಕ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ವೇಳೆ, ದಪ್ಪವಾದ ಚರ್ಮದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕ ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
• ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ರಸ ತೆಗೆಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 539 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 33 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 125 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 840 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 33 ಗ್ರಾಂ |