01 ರ 09
ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕನ್ ವಾಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್ (ಪ್ಯಾನ್ ಡಿ ಅಗುವಾ)
ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕನ್ ವಾಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ (ಪ್ಯಾನ್ ಡೆ ಅಗ್ವಾ). © 2007 ಹೆಕ್ಟರ್ ರೊಡ್ರಿಗಜ್ ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕನ್ ನೀರಿನ ಬ್ರೆಡ್ (ಪ್ಯಾನ್ ಡಿ ಅಂಗುವಾ) ಅದೇ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡಿಗೆ ವಿಧಾನ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮಾಡಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಕ್ಯೂಬನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ನಮ್ಮ ಪೂರ್ಣ ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕನ್ ನೀರಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅನುಸರಿಸಿ .
02 ರ 09
ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲಿರುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು. © 2007 ಹೆಕ್ಟರ್ ರೊಡ್ರಿಗಜ್ ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಲಿನ ಈ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದಂತೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲಿನ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು.
03 ರ 09
ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. © 2007 ಹೆಕ್ಟರ್ ರೊಡ್ರಿಗಜ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಒಂದು ಕಪ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
04 ರ 09
ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು
ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು. © 2007 ಹೆಕ್ಟರ್ ರೊಡ್ರಿಗಜ್ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಜಿಗುಟಾದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಗ್ರೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್. ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
05 ರ 09
ಡಫ್ ರೈಸ್ ನೋಡೋಣ
ಡಫ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು. © 2007 ಹೆಕ್ಟರ್ ರೊಡ್ರಿಗಜ್ ಮಂಡಿಗೆ ಹಾಕಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಾಣವನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಏರಿಸು. ಡಫ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.
06 ರ 09
2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ
ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. © 2007 ಹೆಕ್ಟರ್ ರೊಡ್ರಿಗಜ್ ಡಫ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕೆಲಸದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
07 ರ 09
ಫಾರ್ಮ್ ಎರಡು ಲೋವೆಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲಿಟ್ ದ ಟಾಪ್ಸ್
ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. © 2007 ಹೆಕ್ಟರ್ ರೊಡ್ರಿಗಜ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಎರಡೂ ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು 3 ರಿಂದ 4 ಸ್ಲಾಶ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
08 ರ 09
ಒವನ್ನಲ್ಲಿ ಎಗ್ ವಾಶ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇವ್ ಲೋವೆಸ್
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮುಖದೊಂದಿಗೆ. © 2007 ಹೆಕ್ಟರ್ ರೊಡ್ರಿಗಜ್ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಓವನ್ನ ಕೇಂದ್ರದ ಹಲ್ಲುಚಕ್ರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ತುಂಡುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
09 ರ 09
ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ
ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು. © 2007 ಹೆಕ್ಟರ್ ರೊಡ್ರಿಗಜ್ 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 400 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ. ತುಂಡುಗಳ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ತುಂಡುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕಲು ಇರಬೇಕು.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ.