ಆವಿಯಿಂದ ಬನ್ ಡಫ್ ರೆಸಿಪಿ

ಚಾರ್ ಸಿಯು ಬಾವೊದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಆವಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಡುಬಯಕೆ ಮಂದ ಮೊತ್ತದ ಬನ್ಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಈ ಸುಲಭ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಿ!

ಹೆಚ್ಚು ಚೀನೀ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇನ್ನಷ್ಟು ಡಿಮ್ ಸಮ್ ಕಂದು

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಒಣಗಿಸಿದ ಈಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 1 ಕೇಕ್ ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್
• 1 ಕಪ್ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ನೀರು
• 4 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ರಿಸ್ಕೋ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 1 ಗಂಟೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಲಿ.
2. 1/2 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ರವರೆಗೆ ಕೂಲ್. ಈಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 3 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಲಘುವಾಗಿ ಸುಡಲ್ಪಟ್ಟ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದೊಡ್ಡ, ಗ್ರೀಸ್ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ. ತೇವ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಬರುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಲಿ.

1. 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಎರಡನೇ ಜೊತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ರೋಲ್ 12 ಅಂಗುಲ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 2 ಇಂಚು ಅಗಲವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. 12 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (24 ಒಟ್ಟು).
2. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನನ್ನು 3 ಅಂಗುಲ ವಲಯಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
3. ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಂಡೆಂಟ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಂದ್ರನಾಗುವುದರಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವೃತ್ತವು. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚದರ ತುಂಡು ತುಂಡು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಟ್ರೇ. ಬನ್ಗಳು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಲಿವೆ. ಟವೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಉಗಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ, ಚುರುಕಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ. ಪೆಕಿಂಗ್ ಡಕ್ , ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಡಕ್, ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ . ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಮತ್ತು ಪುನಃ ಉಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

(ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು "ಮೇಡಮ್ ವಾಂಗ್'ಸ್ ಲಾಂಗ್-ಲೈಫ್ ಚೀನೀ ಕುಕ್ಬುಕ್", ಸಿಲ್ವಿಯಾ ಶುಲ್ಮನ್ರ ಸೌಜನ್ಯದಿಂದ ಮರುಮುದ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ).

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	137
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	9 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	1 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	5 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	178 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	14 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	1 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.