ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಾರದು! ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕಲಕಿ, ರಾತ್ರಿಯ ಏರಿಕೆಯಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ - ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದೀರಿ. ಇದು ಮೊದಲ ಟೈಮರ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಕಪ್ ನೀರು (ತೆಳುವಾದ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ
- ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 1/4 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 4 ಕಪ್ಗಳು / 18 ಔನ್ಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನೀರು, ಯೀಸ್ಟ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಭಾರೀ ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ, ಬಹಳ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ. ಮಿಶ್ರಣವು ಮೊದಲಿಗೆ ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದಾಗ ಅದು ಬೌಲ್ನ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ, ಬಹಳ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡು ರಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 12 ರಿಂದ 16 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊರನಡೆಯಿರಿ.
- ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ; ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಜಿಗುಟಾದ, ಬಬ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಇಳಿಸು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮರ್ದಿಸು ಮಾಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ರಾತ್ರಿಯ ಶೈತ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿದರೆ ಈ ಹಿಟ್ಟಿನು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬರಲಿ.
- ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ-ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಸಮನಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೂಚನೆ: ಎಲ್ಲಾ ಡಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಹವಾಮಾನ, ಹಿಂಡಿನ ಬ್ರಾಂಡ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ ಡಫ್, ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಇರುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 143 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 632 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |