ಚೂರುಚೂರು ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾನಾಸ್ನ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂದಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನೆಚ್ಚಿನವರಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಲಾನಾಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಸಾಸ್ಅನ್ನು ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 4 ರಿಂದ 6 ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಎಣ್ಣೆರಹಿತ ಹಂದಿ ಭುಜದ ಹುರಿದ
• 1 ಬಂಚ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಲ್ಲೆ
• 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 2 ಕ್ಯಾನ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ
• 2 quarts ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿ
• 12 ಔನ್ಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (2 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು)
• 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು (8 ಔನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ) ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
• 5 ಚಮಚಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
• 1/4 ಪೌಂಡ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಸಾಸೇಜ್
• 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಗೋಮಾಂಸ
• 2 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸೆಲರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
• 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ಮಸಾಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಕಂದು ಹಂದಿ ಹುರಿದ. ಒಮ್ಮೆ ಬ್ರೌನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಲಿಂಪ್ ತನಕ ಮೆಡ್ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಗೋರ್ಲಿಕ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಬೇಡಿ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಹಂದಿ ಹುರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಂದಿ ಹುರಿದ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ನೆಲದ ಸಾಸೇಜ್, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

1. ಹಂದಿಯ ಹುರಿಯನ್ನು ಹರಿದುಹಾಕುವುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು. ಸಾಸ್ಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ 1 ಮಧ್ಯಮ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಚರಂಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು

ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್-ಶೈಲಿಯ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಟೆರ್ರಿ ದಕ್ಷಿಣದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ