ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಕಾಫಿ (ಅಕಾ "ಕೆಫೆ ನೊಯಿರ್") ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಗಾಢ ಬಣ್ಣ, ದಪ್ಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾದ ಚಿಕೋರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಚಿಕೊರಿ ಒಂದು ಕಹಿ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಒಣಗಿದ, ಹುರಿದ ಬೇರುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ತರಹದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಸ್ಥಳೀಯರ ಪ್ರಕಾರ, ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಬರೆಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡ್ರಿಪ್-ನೆಲದ ಕಾಫಿ (ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ; ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಕಡಿಮೆ ಕಾಫೀಗಳ ನೋವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚಿಕೋರಿ (ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕೋರಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.ಕೆಲವು ಮಾರಾಟಗಾರರು ಪೂರ್ವ ಮಿಶ್ರ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಿಕೋರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 4 ಕಪ್ಗಳು ನೀರು ತುಂಬಿದವು
- ಐಚ್ಛಿಕ: ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನಿಮ್ಮ ಹನಿ ಶೈಲಿಯ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಫಿಲ್ಟರ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. (ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರಿಗಾಗಿ, ಇದರರ್ಥ ಬೇರಿಂಗ್ ಬಾಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆ ಕೆಳಗಡೆ ಇಡುವುದು).
- ಕಾಫಿ, ಚಿಕೋರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು (ಐಚ್ಛಿಕ) ಕುದಿಸುವ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮೈದಾನ ಮತ್ತು ಚಿಕೋರಿಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ಗೆ 1/2 ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ನೀರನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 1/2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ 4 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತನಕ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಮೇಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- (ಐಚ್ಛಿಕ) ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- (ಐಚ್ಛಿಕ) ನೀವು ಹಾಲುಕರೆಯುವ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನ್ಯೂ ಆರ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಶೈಲಿಯ ಕೆಫೆ ಔ ಲೈಟ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಸಮನಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಯಾಲ್ಡ್ ಹಾಲನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಪ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.