ಈ "ಜಿಮ್ಟ್ಸ್ಟೆರ್ನ್" ಕುಕೀಗಳು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ಅಡ್ವೆಂಟ್ ಅರ್ಪಣೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ "ಅಡ್ವೆನ್ಸ್ಕೆಕ್ಸ್" ನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹ್ಯಾಂಡ್ಮೇಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು, ಅಥವಾ "ಮಿಟ್ಬ್ರಿಂಗ್ಸ್ಲ್ನ್" ಎಂದು ಕೂಡಾ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ, ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದಾಗ.
3 1/2 ಡಜನ್, 2-ಇಂಚು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಾರ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
- 390 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಸುಮಾರು 3 1/2 ಕಪ್ಗಳು
- 400 ಗ್ರಾಂಗಳು ಕಚ್ಚಾ
- ಬಾದಾಮಿ ಊಟ , ಸುಮಾರು 4 ಕಪ್ಗಳು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1 ಔನ್ಸ್. ಕಿರ್ಸ್ಚ್ವಾಸ್ಸರ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಇಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
- ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1/2 ಕಪ್, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹೌಸ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಬಳಸುವ ಐಸಿಂಗ್ ನಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವು ಬಹಳ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
- ಸಕ್ಕರೆಯ 1/2 ಕಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಕಚ್ಚಾ ಬಾದಾಮಿ ಊಟ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಿರ್ಸ್ಚ್ವಾಸರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚೌಕದೊಳಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1/2 ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪ (ಅಥವಾ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್) ವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕಟ್ನ ನಡುವೆ ಕುಕಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲದ ಸ್ಟಿಕ್ ಕುಕೀ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಕುಕೀ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಸ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು.
- ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯು ಒಂದು ಜಿಗುಟಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಚೂಪಾದ ಸ್ಟಾರ್ ಪಾಯಿಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕುಕಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಪ್ರತಿ ನಕ್ಷತ್ರದ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹರಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬಿಂದುಗಳಿಗೆ ಅದು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ರಾತ್ರಿ ಒಣಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡು (ಸುಮಾರು 24 ಗಂಟೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ), ಒವನ್ ಅವರು ಅಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮರೆತು ಹೋದರೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.
- ಮರುದಿನ, 325 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಗಿದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವ ಮೊದಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಛಾಯೆಯು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಈ ಕುಕೀಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು: ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಊಟವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಅನೇಕ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳ ಅಡಿಗೆ ಹಜಾರದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. US $ 4.00 - 16.00 ನಡುವೆ 1 ಪೌಂಡ್ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಬೆಲೆ.
ಕೆಲವು ಜಿಮ್ಟ್ಸ್ಟೆರ್ನ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್, ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿಗಾಗಿ ಕೇಳಿ. ಇವುಗಳು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾದವು ಆದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಂತವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 361 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 19 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |