ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೇಕ್ ಆಫ್ಘನ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ನ್ಯೂಜಿಲ್ಯಾಂಡಿಯರು ನಿಜವಾದ ಮೃದುವಾದ ತಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. "ಕುಕೀ" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲೇಕ್ಡ್ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಹೆಸರಿನ ಮೂಲ ಅನಿಶ್ಚಿತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಖಚಿತವಾಗಿ ಒಂದು ವಿಷಯ ಇದೆ, ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವು ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾನು ಕೆಲ್ಲಾಗ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
ಕುಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುದಿ - ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೇಕ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಬ್ಬಾಗಬಹುದು.
ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಅದರ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೇಗೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಅಫ್ಘಾನಿಸ್ತಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಿವಿಸ್ - ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ಅಡ್ಡಹೆಸರು - ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಅವರ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಆದರೆ ಈ ಸಿಹಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ರಚಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಾರ್ನ್ ಪದರಗಳು (ಕೆಲ್ಲಾಗ್ನ)
- ಐಸಿಂಗ್ :
- 1 ಕಪ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/4 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ ಬಾದಾಮಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350F (180C) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.
- ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅವರು ಕುಸಿಯಲು ಹೋದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.
- ರೋಲ್ ಅಥವಾ 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ 2 ಅಂಗುಲಗಳಷ್ಟು ಇರಿಸಿ.
- 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂತಿಯ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಂಪು ಮಾಡಿ.
- ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರತಿ ಕುಕೀಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಹಾವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು:
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 153 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 561 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |