ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನ್-ಐಡ್ ಸುಸಾನ್ಸ್ ಕುಕೀಸ್

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಂದು ಕಣ್ಣಿನ ಸುಸಾನ್ ಹೂವುಗಳು ಕಾಣಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಸೂತ್ರವು ಮೊಲ್ಡ್ ಮಾಡಿದ ಕುಕೀಸ್ನ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಚೆಂಡನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೋಲ್ಡ್ಡ್ ಕುಕೀಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸ್ಟಾರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತಳ್ಳಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಮೊಲ್ಡ್ ಮಾಡಿದ ಕುಕೀಸ್ ಹೂವುಗಳು, ಕಿರೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಜಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಕಿ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 3/4 ಕಪ್ ಕೊಠಡಿ-ತಾಪಮಾನ
• ಬೆಣ್ಣೆ
• 1/3 ಕಪ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕೊಠಡಿ-ತಾಪಮಾನ ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1 3/4 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಅಳತೆ ಮೊದಲು
• 2 ಡಜನ್ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಾರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳ (ಅಥವಾ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಳಸಿ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
3. 400 ಎಫ್. ಆಕಾರ ಕುಕಿ ಡಫ್ಗೆ 1-ಇಂಚಿನ ಬಾಲ್ ಆಗಿ ಶಾಖ ಒಲೆ. ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಅಡಿಗೆ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಇರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಕುಕೀಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುವುದು. 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
5. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಕುಕೀಗಳು ನಂತರ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂತಿ ರಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

1. ಒಂದು ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಅರಳಿದ ಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕೂಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕುಕೀಸ್ ಇತರೆ ವಿಧಗಳು

• ಡ್ರಾಪ್ ಕುಕೀಸ್ , ಸ್ಕೂಪ್ಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು ಕುಕೀ ಕುಕೀ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬೀಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬಾರ್ ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಚೌಕಾಕಾರದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಫ್ ಅನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಹೆಸರು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಡ್ರಾಪ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
• ಒತ್ತುವ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರಿಟ್ಜ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಕುಕೀ ಒತ್ತಿ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ಯೂಬ್ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	2519
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	176 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	104 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	54 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	178 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	298 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	198 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	41 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	36 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.