ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅವರಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ದೈನಂದಿನ ಆಕ್ರೋಡುಗಳಿಂದ ಕಪ್ಪು ವಾಲ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ? ಕಪ್ಪು ಆಕ್ರೋಡು ಮರಗಳು - ಪೂರ್ವ ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ - ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಮರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳು ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯ ನಂತರ ಹುಡುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ನೆಲಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದಾಗ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಪ್ಪು ಆಕ್ರೋಡು ಮರಗಳು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸೈಟ್ ಕೊಯ್ಲು, ಹಲ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಸಹಾಯಕವಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಹುಪಾಲು ಕಪ್ಪು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ವಾಣಿಜ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗಿವೆ - ಸುಮಾರು 65 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು - ಮಿಸೌರಿಯಿಂದ ಬಂದವು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಬೆಳಕಿನ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 2/3 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1 ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ನಗ್ನಕ್ಕಾಗಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
375 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
ಗ್ರೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ.
ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಳಕು ತನಕ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರು.
ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕಪ್ಪು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
ವಾಲ್ನಟ್ಗಳ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.
ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕಿ ಎಸೆತಗಳನ್ನು ಅದ್ದು. ತಯಾರಾದ ಕುಕೀ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪುಳಿನಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
12 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಟಾರ್ಟ್ ಕುಕಿಗಳು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 110 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 32 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 68 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |