ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಈ ಅಸಾಧಾರಣ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಸಿನ್ಕೊ ಡಿ ಮೇಯೊ ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಹೆಚ್ಚು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕುಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಡೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇಕ್ ತೇವವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಎಂದರ್ಥ!

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಹ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಿಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇಬ್ಬರೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ frosting ಕೆಳಗೆ ಒಂದು fudgy ಪದರವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಕೇಕ್ಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು 2 ಚಮಚಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ; ಕೇಕ್ ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ 1/2 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿರಿ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೋಗಬೇಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 4 (1 ಔನ್ಸ್) ಚೌಕಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರು
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ಉಪ್ಪು ಹಿಸುಕು
• 1/3 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ
• 1-1 / 4 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ
• 2 (1 ಔನ್ಸ್) ಚೌಕಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
• 4 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. 9 "x 13" ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಅಜೇಯ ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತಂತಿಯ ತಂತಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಬೀಜಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ತಯಾರಿಸಲು 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರಳದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮುಟ್ಟಿದಾಗ ಉನ್ನತ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಸ್ ಹಿಂತಿರುಗುವವರೆಗೆ. ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ frosting ಮಾಡಿ.

1. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಭಾರೀ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ 2 ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ , ಹಾಲು, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು: frosting ಅನ್ನು ಸುಗಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಗಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಕಠಿಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹರಡುವಂತಿಲ್ಲ.
2. ಕೇಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುವಾಗ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂತಿಯ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ನಂತರ ಫೋರ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	615
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	30 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	17 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	9 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	52 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	320 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	83 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	6 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	6 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.