ಟೀಬ್ಯಾಗ್ಸ್ ವಿರುದ್ಧ ಲೂಸ್-ಲೀಫ್ ಟೀನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀನ್

ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವವರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಕಡಿದಾದ ವೇಳೆ, ಸಡಿಲವಾದ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಪಡೆದಿರುವ ಚಹಾದ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಗಾತ್ರದ ಕಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫಿನ್ ಇದೆ.

ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀನ್ ಮಟ್ಟಗಳ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಟೀಬಾಗ್ vs. ಸಡಿಲ ಎಲೆ ಚಹಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ , ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ "ದರ್ಜೆಯ" (ಇದು ಹೇಗೆ ಮುರಿದುಹೋಗಿದೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು) ಜೊತೆಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಟೀ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು

ಟೀ ಎಲೆ ಎಳೆಯುವಿಕೆಯು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದಕರ (ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವವರು) ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಚಹಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಹಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಕಿತ್ತಳೆ ಪೀಕೋ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಹಾಗಳನ್ನು "ಫ್ಯಾನಿಂಗ್ಸ್" ಅಥವಾ "ಧೂಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

Fannings ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕೇವಲ ಸಣ್ಣ, ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಚಹಾ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿಯಲು ಚಹಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು. ಯಾವುದೇ ಚಿಕ್ಕ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳನ್ನು ಧೂಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಚಹಾವಾಗಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಚಹಾದ ಖಾರದ ಅಥವಾ ಧೂಳುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಚಹಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಇಡೀ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಣವನ್ನು (ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ) ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತವೆ.

ಟೀ ಟೀಫಸ್ ಹೇಗೆ

ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಚಹಾವು ಹೆಚ್ಚು ಮುರಿದುಹೋಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮೇಲ್ಮೈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಲೀಫ್ ವಾಲ್ಯೂಮ್ಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಪ್ರದೇಶದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಪಾತವು ವಿವಿಧ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ತುಂಬುವ ದರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಉರಿಯುವಿಕೆಯ ಒಟ್ಟಾರೆ ದರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚಹಾವು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಫೆಯಾಗಿದ್ದಾಗಲೂ ಮುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಫೀನ್ನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೋಕನ್ ಟೀ ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆ ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು ಟೀ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಟೀಬ್ಯಾಗ್ಗಳನ್ನು ಮುರಿದ ಎಲೆ ಚಹಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಡಿಲವಾದ ಚಹಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ಅರ್ಥ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೀಬ್ಯಾಗ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಸಡಿಲ-ಲೀಫ್ ಸಮಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಜವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಹಾ ವಿಧದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಚಹಾ ಮಿಶ್ರಣಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಚಹಾಗಳು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕೆಫೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೆಫೀನ್ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬಿಸಿನೀರಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯವು ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ತಂಪಾದ ನೀರು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಡಿದಾದ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಪು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಕಾಫಿ ಜೊತೆಗೆ ಹೋಲಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಆರು-ಔನ್ಸ್ ಕಪ್ ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಸುಮಾರು 95 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಡಿಸೆಫೀನೇಟೆಡ್ ಟೀ

ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ಡೆಕ್ ಚಹಾಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ರೂಬಿಬೋಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಮೊಮೈಲ್ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಗಳು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಕೆಫೀನ್-ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಕಪ್ಪು, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕ್ಯಾಮೆಲಿಯಾ ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು decaf ಆಯ್ಕೆಯು ಹಣ್ಣಿನ ಚಹಾಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ನಿಜವಾದ "ಚಹಾ" ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಹಣ್ಣಿನ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.