ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಮೊಲಸ್ ಶುಂಠಿಯ ಕುಕೀಗಳು ದೊಡ್ಡ ಕುಕೀಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಮೊಲಸ್ ರುಚಿ. ಇದು ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಕುಕಿಯಾಗಿದೆ, ಊಟದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಯಾಣ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಅಂಟು-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಂಟು-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಿಯಾಂಥಾನ್ ಗಮ್ ಅಥವಾ ಗೌರ್ ಗಮ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದರೆ ನೋಡಲು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ. ಇದು ಗಮ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕರೆಯುವ ಗಮ್ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 1/4 ಕಪ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಚಮಚಗಳು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
- ಗೌರ್ ಗಮ್ (ಅಥವಾ ಸಿಂಥಾನ್ ಗಮ್; ನೀವು ಗಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ!)
- 2 ಟೀಚಮಚ ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಲವಂಗ
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 3/4 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಕರಗಿಸದ
- ಡಾರ್ಕ್ ಕಾಕಂಬಿ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಡಿಗೆ ಮೊದಲು ಕುಕೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸದಂತೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್ / 176 ಸಿ
- ಸಾಲಿನ 2 ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲ್ಪಾಟ್ ಮ್ಯಾಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಲಘುವಾದ ಗ್ರೀಸ್.
- ಸಾಧಾರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಾಕಂಬಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಒಂದು 2 ಚಮಚ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಗಾತ್ರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅಥವಾ 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಒಂದು ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬಳಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ 3-ಅಂಗುಲಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಸುಮಾರು 9 ಕುಕೀಸ್.
- ಪ್ರತಿ ಕುಕಿಯ ಮೇಲಿರುವ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಬಿರುಕುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳು ಟಚ್ಗೆ ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್.
ಜ್ಞಾಪನೆ: ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದಿ. ತಯಾರಕರು ಸೂಚನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಂದೇಹದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ತಯಾರಕನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಬೇಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 191 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 53 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 241 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |