ಗ್ಲುಟನ್ ರಹಿತ ವೆನಿಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಸರಳವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಂಬಲಿಸುವಾಗ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಜವಾದ ಪ್ಲಸ್ಗೆ ಕರೆನೀಡುತ್ತದೆ!
ಲವ್ ಫುಡ್ ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಕಿಚನ್ ಫ್ರಂ ದಿ ಕಿಚನ್ "ಮೆಡೆಲೀನ್ಸ್" ಎಂಬ ಕುಕ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಈ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 1 1/2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ (ತುರಿದ, ತಾಜಾ)
- ಉಪ್ಪು 1 ಪಿಂಚ್
- 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶ, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಸಾಂಥಾನ್ ಅಥವಾ ಗೌರ್ ಗಮ್)
- 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ, ತಂಪಾದ ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಬೆಣ್ಣೆ ಬದಲಿ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಗ್ರ್ಯಾನುಲೇಲ್ಡ್, ಗಾಜಿನ ಅದ್ದುವುದನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಕುಕೀಸ್ ಆಗಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 375F / 190C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
- ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಕಾಗದ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಪ್ಯಾಡ್ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ 2 ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳು
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರವರೆಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ತಗ್ಗಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸೋಲಿಸಿದರು. ಕ್ರಮೇಣ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿತ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸಂಯೋಜಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ದುಂಡಾದ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ, ಕುಕೀಗಳ ನಡುವೆ 11/2-ಇಂಚಿನ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕುಡಿಯುವ ಗಾಜಿನ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕುಕೀಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
- 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೂ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೂಲ್.
ಗಮನಿಸಿ: ನಿಮ್ಮ ಅಂಟುರಹಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿಂಥನ್ ಗಮ್ ಅಥವಾ ಗೌರ್ ಗಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಗಮ್ನ 1/4 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಜ್ಞಾಪನೆ: ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಹರಿವಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದಿ. ತಯಾರಕರು ಸೂಚನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಂದೇಹದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ತಯಾರಕನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಬೇಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 67 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 34 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 58 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |