ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಮನೆಗೆ ತರುವಾಯ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮೀನನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಾಸ್, ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ವ್ಯಾಲಿ ಮೊದಲಾದವುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದಿನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಮುಂತಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಒಟ್ಟು ಸಮಯದಿಂದ ಒಂದು ದಿನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇದು ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ಸಾರ್ಡೀನ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೂಫಿಶ್ನಂತಹ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಯಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಈಗ ತಿನ್ನಿರಿ-ಇದು ನಾಳೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಇಡೀ ಮೀನನ್ನು ತರುವ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಂದು ಸಮಯವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಕರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖರೀದಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಮೇಲೆ ಹೊಸ ಮೀನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಐಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಂಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಪ್ರದರ್ಶಿತವಾಗುವುದು ಯಾವುದೇ ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ. ಮೀನು ತಂಪುಗೊಳಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಜಿಕೊಂಡು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಶೀತಲೀಕರಣಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬದುಕಲು ವಿಕಸನಗೊಂಡಿವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಗಾಳಿಯು ಅವರು ಹಾಳಾಗುವ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. Third

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮೀನನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ, ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಂಟೇನರ್ನೊಳಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಹಲ್ಲುಗಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ಅನೇಕ ತೆರೆಯುವಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಡ್ ಅಥವಾ ಜಾಲರಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಎತ್ತುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮಗೆ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಹಲ್ಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು ಹರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಮೀನನ್ನು ನೀವು ಮನೆಗೆ ತರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಸ್ಟೋರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
• ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ.

• ರಾಕ್ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಇರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಸ್ಪರ್ಶ ಅಥವಾ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ ಒಳಗೆ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ರಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಹಾಕಿ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಹಿಡಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಮೀನಿನ ಮಟ್ಟವು ಕೇವಲ ಮೀನಿನ ಕೆಳಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ.
• ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್, ರಾಕ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಹಿಮವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಫ್ರೆಶ್ ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು

ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

• ಅಂಗಡಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಮೀನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ.
• ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕ ಮಾಡಿ.
• 0 ಡಿಗ್ರಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿರುವ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಶೀತ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.