ಚಿಕನ್ ಎನ್ಚಿಲಾಡಾಸ್ ಸುಜಿಜಾ

ಈ ಎನ್ಚಿಲಾಡಾಸ್ ಸುಜಿಜಾದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಡ್ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾತ್ರ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಎಂಚಿಲದಾಸ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಅವರು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ನಲ್ಲಿ "ಸುಝೀ" ಎಂಬುದು "ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್" ಆಗಿದೆ, ಇದು ಅವರಿಗೆ ಕೆನೆ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಹೆಸರಿಸಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 12 ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ
• 2 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಚಿಕನ್
• 6 ಔನ್ಸ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (ತಾಜಾ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಪಿಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು)
• 3 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ
• 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 4 ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯ. cotija, ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 2 ಔನ್ಸ್ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ.
• 5 ಔನ್ಸ್. ಆವಿರ್ಭವಿಸಿದ ಹಾಲು
• 15 ಔನ್ಸ್
• ಹಸಿರು ಚಿಲಿ ಸಾಸ್
• ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಅದ್ದು ಮಾಡಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತೈಲ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಲಕ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತನಕ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಶಾಖ creama, ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು, 4 ಔನ್ಸ್ cotija ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಸ್ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ.

ಒಂದು 9x13 ಇಂಚಿನ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಭಾಗದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪನ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಅದ್ದು ಮಾಡಿ. 1/4 ಕಪ್ ಕುಡಿಯಲು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಡೆರೊ ಅಥವಾ ಕ್ವೆಸೊ ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ನ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೀಮ್ ಪಕ್ಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಹಸಿರು ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ನಂತರ 2 ಔನ್ಸ್ ನಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೋಟಿಜಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿ.