ಆಡೋಬೊ ಪೊರ್ಕ್ ಕಬಾಬ್ಗಳು

ಈ ಸರಳ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಬಾಬ್ ಹಂದಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಪ್ರಬಲವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಕೇವಲ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಭೋಜನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 1/2 ಪೌಂಡ್ / 700 ಗ್ರಾಂ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ
• 1/2 ಕಪ್ / 120 ಎಂಎಲ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಎಂಎಲ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 45 ಮಿಲೀ ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊ
• ಆಡೋಬೋ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 45 ಮಿಲೋ ಚಿಪೊಟಲ್ ಚಿಲಿಗಳು (ಸುಮಾರು 3 ಚಿಲೆಗಳು)
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೋ ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1 ಇಂಚು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಹಂದಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಓರೆಗಾನೊ, ಚಿಲೆಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 1/3 ಕಪ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿಸಿ ಉಳಿದವನ್ನು ಜಿಪ್-ಟಾಪ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಂದಿಯ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿ. ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.

ಮಧ್ಯಮ ಅಧಿಕ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಬಳಸುವ ಗ್ರಿಲ್. ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಥ್ರೆಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ.

ಸುಮಾರು 12 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ (160 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ / 70 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ನೋಡಿ), ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	543
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	38 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	14 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	19 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	111 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	81 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	19 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	31 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.