ಮಿಶ್ರ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಲಸಾಂಜ

ಈ ಲಸಾಂಜವು ಹೆಚ್ಚು ಲ್ಯಾಸ್ನಾನಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ-ಸ್ವಲ್ಪ ತಯಾರಿ (ಸೌಟಿಯಿಂಗ್ ವೆಗ್ಗಿಗಳು, ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಕುದಿಯುವ ನೂಡಲ್ಸ್, ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಇತ್ಯಾದಿ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆದರೆ, ನೀವು ಹೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ದೊಡ್ಡ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಹೌದು, ನಿಮ್ಮ ರಾತ್ರಿ ಈ ಲಸಾಂಜ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯತ್ನದ ಪ್ರಯತ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಲಸಾಂಜವು ದಿನವಿಡೀ ಔಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಾನು ಖುಷಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ: ಮುಂಜಾವಿನಲ್ಲೇ ಮಸೂರ, ನಂತರ ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೂ ಜೋಡಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳು:

ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾನು ಪ್ಯಾಸ್ತಾವನ್ನು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಾಚಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ತಾವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಚೀಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಂಟಂಟಾದ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಲ್ ಸಮಗ್ರ ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಟಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಹದಿಹರೆಯದ ಸಣ್ಣ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೇಲ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ 350 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೌಕವಾಗಿ
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1/2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 28 ಔನ್ಸ್ ಪೂರ್ವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ + ರಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (jarred ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ)
• 6 ಔನ್ಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 1 ಚಮಚದ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಭೂತಾಳೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
• 1 ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಮಸೂರಕ್ಕಾಗಿ:
• 2 1/2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ (ಕಪ್ಪು)
• ಬೆಳ್ಳಿಯ ಮಸೂರಗಳು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• 2 ಚಮಚಗಳು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಋಷಿ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ರೋಸ್ಮರಿ
• 1 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 1 ಚಮಚ ನೆಲದ
• ಆಫ್ ಡ್ಯಾಶ್
• ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
• ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• 1 ಬಾಕ್ಸ್ ಲಸಾಂಜ ನೂಡಲ್ಸ್
• 2 ಕಪ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಲ್ (ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ತನಕ ಲಘುವಾಗಿ sauteed)
• 1 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2 ರಿಂದ 3 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಾಹಾನ್ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ (ಡೈಯಾವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಾಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ:

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕದಲ್ಲಿ browned ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1/2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಹುಳಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮರದ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತದನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತದನಂತರ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಲೆಂಟಿಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ:

ಮಸೂರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾಧಾರಣ ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಉಳಿದವು:

350 ° F ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 9 x 13-ಇಂಚಿನ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾಕ್ ದಿಕ್ಕುಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ನೀವು ಬೆರೆಸುವಂತೆ ಕಣ್ಣೀರನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಮತೋಲನ, ಜನರಾಗಿದ್ದರು. ಒಮ್ಮೆ ನೂಡಲ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಶೀತಲ ನೀರು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

1/4 ಇಂಚು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಲಸಾಂಜ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಡಲು (ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ) ಮತ್ತು ನಂತರ ಪದರ (ಕೇಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹೋಗಿ), ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದ ಮೇಲಿರುವ, ಮತ್ತು ಏರಿಳಿತವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ತುಂಬುವವರೆಗೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಅಂತಿಮ ಪದರವನ್ನು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೀಸ್ನ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರವನ್ನು, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಕೇಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿರಿಸಿ.

Preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 30 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ. ಚೀಸ್ ಬಬ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೇಲ್ ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೆ (ಐಚ್ಛಿಕ) ತನಕ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೋಲ್. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.