ಮೆಣಸುಗಳು ತಾಜಾ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಗಿರಲಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ; ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಟಪಾ ಎಂದು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸುಗಳು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಗಜ್ಪಾಚೊ (ಶೀತ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್), ರೋಮೆಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸೋಫಿಟೊ . ಅವರು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೆಣಸುಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬಾರಿ ವಾರಕ್ಕೆ ಸ್ಪೇನ್ದಾದ್ಯಂತ ಊಟದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವರು ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಸುಟ್ಟ ಸ್ಟೀಕ್, ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್, ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹುರಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಪ ಎಂದು ಅಥವಾ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ. ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ
- 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್
- ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಕಾಂಡಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜೂಲಿಯೆನ್ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಉದ್ದವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 1/4-ಇಂಚು ಅಗಲ). ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಜೂಲಿಯೆನ್ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮೇಲೆ ಭಾರಿ ತಳದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಫ್ರೈ ಪೆಪರ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮೆಣಸು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಪ ಎಂದು ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಹುರಿದ ಹಂದಿಯ ಚಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಂದು
- ಫ್ರೈಡ್ ಪಾಡ್ರನ್ ಪೆಪರ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ - ಪಿಮೆಂಟೋಸ್ ಡಿ ಪಾಡ್ರನ್ ಫ್ರಿಟೋಸ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೆಣಸು - ಪಿಮೆಂಟೋಸ್ ಫ್ರಿಟೊಸ್ ಕಾನ್ ಅಜೋ
- ತೈಲ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದ ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು
- ಪಿಮೆಂಟೋಸ್ ರೆಲೆನೋಸ್ ಡಿ ಅಟುನ್ - ರೆಡ್ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್ ಟ್ಯೂನ ಜೊತೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 176 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 3 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |