ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಾಹಾರಿ-ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ಕಾಲಮಾನದ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಇಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ "ಮಾಂಸಭರಿತ" ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಉಳಿದಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಡೆ ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/3 ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ quinoa
- 1 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ (ಅಥವಾ 1 ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ)
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 1/2 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್
- 1/4 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1/4 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಮಾಡಿ
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಗೆ quinoa ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ತರಲು.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 12 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
- ಶಾಖ ಆಫ್ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಒಳಗೊಂಡಿದೆ quinoa ಕುಳಿತು ಅವಕಾಶ.
- ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗಿನ quinoa ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು ನಯಮಾಡು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆದುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ quinoa, ಬ್ರೆಡ್, ತುಂಡು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹಿಸುಕಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಬೌಲ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಋತುವಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 4 ಅಥವಾ 5 ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 1 ಇಂಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಒಂದು ಕಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ-browned ತನಕ ಬಾಣಲೆ ರಲ್ಲಿ patties ಕುಕ್.
- ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ 8 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕೆಚಪ್, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸಾಲ್ಸಾ ಕ್ರಿಯಾಲ್ಲ ಅಥವಾ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅಂತಹ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾದ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನೊವಾ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ .
ಸೀಸನ್ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಬೇಕಾದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರವರೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಕುಕ್.
- ಫಿರಂಗಿ ಸೇರಿದಂತೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುಕ್, ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 477 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 52 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 543 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 64 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 22 ಗ್ರಾಂ |