ಪೋಲಿಷ್ ವೀಲ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಜ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

01 ರ 01

ಇಲ್ಲಿ ಪೋಲಿಷ್ ವೀಲ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಜ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗುವುದು

ಸ್ಪಾಂಜ್:

• 3 1/2 ಚಮಚ ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 3/4 ಕಪ್ಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು
• 1 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು:

• 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• 8 ಔನ್ಸ್ (2 ತುಂಡುಗಳು) ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ

ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ:

• 2 ಪೌಂಡ್ ರೈತರ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ರಿಕೊಟಾ ಚೀಸ್
• 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಕಪ್ ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಬರಿದು (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಕ್ರಂಬ್ ಟಾಪ್ಪಿಂಗ್:

• 4 ಔನ್ಸ್ (1 ಸ್ಟಿಕ್) ಶೀತ ಬೆಣ್ಣೆ
• 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು

2 (12-ಅಂಗುಲ) ಪೋಲಿಷ್ ವ್ಹೀಲ್ ಕೇಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೊಲಾಜ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ

02 ರ 06

ಯೀಸ್ಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಮಾಡಲು:

1. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟ್, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಏರಲು.

03 ರ 06

ಪೋಲಿಷ್ ವೀಲ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೊಲಾಜ್ಗಾಗಿ ಡಫ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

1. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, 1 ಕಪ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದರೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ಪಂಜನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಡಫ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊಕ್ಕೆಗೆ ತುಂಬಾ ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಹೊಡೆಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲಿಸ್ಟರ್ಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

04 ರ 04

ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಪೋಲಿಷ್ ವ್ಹೀಲ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಜ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಗ್ರೀಸ್ ಎರಡು 12x3-inch ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅರ್ಧ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ 1 ಇಂಚಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವವರೆಗೂ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚಳ.
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ 1 ಸ್ಟಿಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಈ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೇಲೇರಿ ಮಾಡಿ . ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ರೈತರ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ರಿಕೊಟ್ಟಾ, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ . ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 325 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಡಫ್ ಏರಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಲು ಅವಕಾಶ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅರ್ಧಚೂರು ಅಗ್ರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

05 ರ 06

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪೋಲಿಷ್ ವೀಲ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೊಲಾಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಕೆಲವು ತೇವಭರಿತ ಚೀಸ್ ತುಣುಕುಗಳು ಇರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತವೆ.

06 ರ 06

ಕಟ್ ಪೋಲಿಷ್ ವ್ಹೀಲ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೊಲಾಜ್ಜ್ ಬೆಳ್ಳಕ್ಕಿಗಳಾಗಿ

ಕೊಲಾಕ್ಜ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೇಲಂಗಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಜ್ ಮಿಶ್ರಣಕಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕಬಹುದು.