ಕಡಿಮೆ ಫ್ಯಾಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಲಿಂಕ್ಗಳ ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆರೆಹೊರೆಯ ಕಟುಕದಿಂದ ನೀವು ಇಂತಹ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ನ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಇತರ ಕಳವಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನಾಗಿಸಲು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಅದು ಸರಿಯಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಒಣ ಸಾಸೇಜ್ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಾಸೇಜ್ ಎಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಅನನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಕಾಳಜಿಗಳು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಲಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಂಟಾಗುವಿರಿ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇಬ್ಬರ ನಡುವೆ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ. ನೀವು ಮೂಲತಃ ಮಾಡಲು ಹೊರಟಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಯಾವ ಆವೃತ್ತಿಯು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಡ್ರೈ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಒಣ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು , ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತೇವಾಂಶ ಭರಿತ ವೆಗ್ಗಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಸಹ ತೋಫು ಸಾಸೇಜ್ ಲಿಂಕ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಇದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಸೇಜ್ ಲಿಂಕ್ಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಈ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಆಪಲ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣು.

ತಾಜಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬರಿದು ತದನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಲಿಂಕ್ಗಳನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡದೆಯೇ 20% ವರೆಗಿನ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿ ಪರಿಮಳ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ತೂಕವನ್ನು ಇಳಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಹೇಳಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಈ ಸವಲತ್ತನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿರಿ ಆದರೆ ನೀವು ಆನಂದಿಸಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಭೀತಿಗೊಳಿಸುವಿರಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಅಡುಗೆ

ನೀವು ಮೊದಲು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಮೂಲವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು. ಕೆಳಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಬಗೆಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೇನೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕುಟುಂಬದ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯಾವುದಾದರೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ:

• ಸಾಸೇಜ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ?
• ಸಾಸೇಜ್ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ಗಳು
• ಸಾಸೇಜ್ ಕ್ಯಾಸಿಂಗ್ಸ್
• ಸಾಸೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು
• ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ
• ಸಾಸೇಜ್ ಹಿಸ್ಟರಿ
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸೇಜ್ ಕಂದು

ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಓದುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಾಸೇಜ್ ಲಿಂಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವಂತಹ ನಿಮ್ಮಂತಹ ಕುಕ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಡುಗೆ ಬ್ರೂಸ್ ಏಡೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದೀರಿ, ಅವರ ಸಾಸೇಜ್ ಸಮೂಹವು ದೇಶಾದ್ಯಂತ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅವರ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿವೆ.