ಎಲೆಕೋಸು, ಲೀಕ್ಸ್, ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗಿ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹ್ಯಾಮ್, ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಬೇಗನೆ ಅಡುಗೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೇಂಟ್ ಪ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ ಡೇನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ!
ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯವಾದ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿಡುಬು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಲೀಕ್ಸ್
- 8 ರಿಂದ 10 ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕನ್ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ ಎಲೆಕೋಸು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 3/4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೀಕ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೇವಲ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ದೊಡ್ಡದಾದ, ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಹುತೇಕ ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೆ. ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇಕನ್ ಗ್ರೀಸ್ನ ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲೀಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತೊಳೆಯುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎಲೆಕೋಸು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೇಕನ್, ಟಾಸ್, ಕವರ್, ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು.
ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ ಆದರೂ ಎಲೆಕೋಸು corned ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು coleslaw ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು , ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಹ್ಯಾಮ್, ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರಾಮವಾಗಿ ಆಹಾರ-ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಂಡಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದೇ ಅಧಿಕಾರ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಮುಕ್ತ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಸೈಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಅಥವಾ ಆಪಲ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಕಟುವಾದ braised ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೋಳಾದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಏನಾದರೂ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ವೇಳೆ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಆನಂದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ! ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ಗೆ ಸಾಸ್ ಚೀಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಂಬ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕೊಲ್ಕನ್ನಾನ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ಈ ರುಚಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೇಂಟ್ ಪ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ ಡೇಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್, ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 134 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 388 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |