ಡಾನ್ ಬಿಂಗ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತೈವಾನೀಸ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ತೈವಾನ್ನಲ್ಲಿನ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಕೆಫೆ, ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಮಾರಾಟಗಾರರ 99% ತಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಡಾನ್ ಬಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಹೊರಬಂದಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಡ್ಯಾನ್ ಬಿಂಗ್ ನನಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೊಸ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸಾವಿರ ಬಾರಿ ಡ್ಯಾನ್ ಬಿಂಗ್ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಮೊದಲು ನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಡನ್ ಬಿಂಗ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಡ್ಯಾನ್ ಬಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ.
ನಿಮಗಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:
- ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಡನ್ ಬಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ದಯವಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ದಯವಿಟ್ಟು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಬೇಡಿ.
- ರಾತ್ರಿ ಮೊದಲು ನೀವು ಡಾನ್ ಬಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
- ನಾನು ಅನೇಕ ಷೆಫ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಗಿಗರು ಡ್ಯಾನ್ ಬಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಿತ್ರದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಎರಡು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಡ್ಯಾನ್ ಬಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವೆಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಡ್ಯಾನ್ ಬಿಂಗ್ ಡಫ್ನ ತ್ಯಾಜ್ಯ ದಂಪತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಅಂತ್ಯಗೊಳಿಸಿದೆ.
ಡಫ್ ಜಿಗುಟಾದವನ್ನು ಕಾರ್ಟ್ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಕೆಲಸದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಾನು ಚಿಕ್ಕವನಾಗಿದ್ದಾಗ ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಈ ತುದಿಗಳನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ, ತೈವಾನೀಸ್ ಉಪಹಾರ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗವು ಅದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕಂಡಿತು. ಫಲಿತಾಂಶವು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿತ್ತು. - ದಯವಿಟ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಋತುವನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಈ ಡಾನ್ ಬಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಕಾರಣ .
- ಡಾನ್ ಬಿಂಗ್ ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬೇಡಿ. ಡ್ಯಾನ್ ಬಿಂಗ್ ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಸಂತಕಾಲದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಮೊದಲು ಡ್ಯಾನ್ ಬಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಡಾನ್ ಬಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಲು ಬಯಸಿದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಹಾಕುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ನೀವು ಡ್ಯಾನ್ ಬಿಂಗ್ನ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು! ನಾನು ಡ್ಯಾನ್ ಬಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ರುಚಿಗಳ 1 ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್, ಟ್ಯೂನ, ಬೇಕನ್, ಫ್ರಾಂಕ್ಫರ್ಟರ್, ಟೊಮೆಟೊ ... ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಹಾಕಬಹುದು
- ಡ್ಯಾನ್ ಬಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಶೇಖರಿಸುವುದು? ನೀವು ಡಾನ್ ಬಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರಿಸಿ ನಂತರ ಡಾನ್ ಬಿಂಗ್ ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೀರಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳು ಸುವರ್ಣ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ. ಅಡುಗೆಯ ಮುಂಚೆ ಡ್ಯಾನ್ ಬಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ನಾನು ನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಡ್ಯಾನ್ ಬಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ ನಾನು ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಡ್ಯಾನ್ ಬಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಈ ಸಲಹೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 280 ಗ್ರಾಂ / 10 ಔನ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟು
- 140 ಗ್ರಾಂ / 5 ಔನ್ಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು
- 11 1/4 ದ್ರವ ಔನ್ಸ್ ನೀರು (149 ಎಫ್)
- 2 ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ಡೆಮೆರಾರಾ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್)
- 12 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (1 ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಡಾನ್ ಬಿಂಗ್)
- 2 ರಿಂದ 3 ಕಪ್ಗಳು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ (ಚೂರುಚೂರು)
- 24 ಚೂರುಗಳು ಹ್ಯಾಮ್ (ನಾನು 2 ಚೂರುಗಳ ಹಮ್ ಅನ್ನು 1 ಡಾನ್ ಬಿಂಗ್ಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ; ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು:
- ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಿಧಾನವಾಗಿ 65 ಡಿಗ್ರಿ C ನೀರನ್ನು ಹೆಜ್ಜೆ 1 ಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ಎರಡೂ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಚಿತ್ರಗಳ ಒಂಟಿಯಾಗಿರುವ ದಂಪತಿಗಳ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ. ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 70g ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬದಿಗಿರಿಸಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಕೆಲಸದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ತೈಲವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಪುಟ್ಟ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ತೈಲವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರಿಸಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಂತ 7 ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹೆಜ್ಜೆಯ 8 ನೇ ಕ್ರೈಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೆಪ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮೂಲಭೂತ ಡಾನ್ ಬಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದುದೆಂದರೆ ಡ್ಯಾನ್ ಬಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಚಾಕು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಈ ಡ್ಯಾನ್ ಬಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
- ನೀವು ಡ್ಯಾನ್ ಬಿಂಗ್ ನ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಹ್ಯಾಮ್ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಡ್ಯಾನ್ ಬಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 434 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 260 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 939 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 22 ಗ್ರಾಂ |