ಹುದುಗಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್

ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ನಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮುನ್ನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1/4 ಪೌಂಡ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಹಂದಿ
• 2 ಟೀಚಮಚಗಳು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟ್ರಾಚ್
• 1 ಚಮಚ
• ಹುರಿದ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 2 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್)
• 1 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 1 ಚಮಚ ಶೇರಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 3/4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
• 1 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
• ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿಯಲು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ನೆಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ , ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಜೋಳದ ಗರಗಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ . ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಒಂದು ಸೀಳು ಅಥವಾ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ನೆನೆಸಿದ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಷ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ಣೀಯದಲ್ಲಿ 1-ಅಂಗುಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಶೆರ್ರಿ , ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸಾರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.

4. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು.

5. ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಿಸಿ. 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬದಿಗೆ ಕೋಟ್ಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ. ತೈಲ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹಿಸುಕಿದ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1/2 ಸೇರಿಸಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ. ನೆಲದ ಹಂದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಾಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

6. 1 ಚಮಚ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ. ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟರ್ಕ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮರು-ಸ್ಟಿರ್ ಮಾಡಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ನೆಲದ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿ.

7. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ನಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	193
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	7 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	2 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	129 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	591 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	18 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	15 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.