ತಾಹಿನಿಯಂತಹ ಉತ್ತಮ ಸಾಸ್ಗೆ ನೀವು ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು? ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪೋಲೇಟ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫೈಬರ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ದೊಡ್ಡ ಪೌಷ್ಟಿಕ ದ್ರವ್ಯಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೋಷಣೆ ಪವರ್ಹೌಸ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾರಣ ಅವರು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಿಹಿ ತರಕಾರಿ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರೀತಿ ಇಲ್ಲ ಏನು?
ಕೆಲವು ಜನರು ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಅತಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಶಾಲೆಯ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡುವಂತೆಯೇ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ತಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಭೂಮಿಯಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಪರ್ಯಾಯ ಬೀಟ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಚಿನ್ನದ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
ಅದರ ಕಡು ಹಳದಿ / ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ವೈವಿಧ್ಯವು ಅದರ ಕೆಂಪು ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜನರು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೋರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸುವ ಮಣ್ಣಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ತಾಹಿನಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪಂದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಹುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತಾಹಿನಿ ಒಂದು ಉದ್ಗಾರದ ಎಳ್ಳಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು ಸುಗಂಧದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಪರ್ಶದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಎಸೆತವನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಾಹಿನಿಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಬದಲಾಗಿ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ನಗ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಒಂದು ಸೂಪರ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಲಘು ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಕಟ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದು ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಅದನ್ನು ಸೇವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಸಣ್ಣ ಚಿನ್ನದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ 1 ದೊಡ್ಡದು (ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)
- 1/4 ಕಪ್ ತಾಹಿನಿ (ಎಳ್ಳು ಪೇಸ್ಟ್)
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ
- 1/4 ಕಪ್ ನೀರು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳ ಪಿಂಚ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 400 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಶಾಖಗೊಳಿಸಿ.
- ಯಾವುದೇ ಡ್ರೈಪ್ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 50 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯವರೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪ್ಯಾರಿಂಗ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು) ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
- ಬೀಟ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಳ್ಳು ಪೇಸ್ಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೂ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೂಲಕ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಸೀಸನ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 156 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 125 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |