ಈ ಸುಲಭವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸರಳ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಾನಸ್ ರಸ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮಕರಂದದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬಿಳಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟೆಯುಳ್ಳ ಚಿಯಾಗ್ಗಿ ಬೀಟ್ನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಬಂಚ್ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸುಮಾರು 6 ರಿಂದ 8 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ಯಾಕ್ (ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಗಾಢ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇಡೀ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ; ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಫೊಯ್ಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಟ್ ಪ್ರತಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಟ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ 375 ಎಫ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 1 ಗಂಟೆ, ಅಥವಾ ಟೆಂಡರ್ ರವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ 1 / 4- ರಿಂದ 1/2-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ
- ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಳಪು ಕೊಡುತ್ತವೆ, ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳು.
ತಜ್ಞ ಸಲಹೆಗಳು
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆರುಗು ಬೀಟ್ಗಳು: 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ತುಂಡನ್ನು ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದಂತಹವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 135 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 144 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |