ಇದು ದಿನನಿತ್ಯದ ಊಟದಿಂದ ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರಜೆಯ ಭೋಜನ ಮೆನುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಸರಳವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ - ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಿಯೋಗಿಯಾ ವಿಧಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಲು ಬಯಸಬಹುದು - ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್, ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳದ ಆಲೋಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸೂಚನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ 3 ರಿಂದ 4 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ
- 3 ರಿಂದ 4 ಹೋಳುಗಳು
- ಬೇಕನ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬರಿದು ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1/4 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು
- ಡ್ಯಾಶ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೀಟ್ರೂಟ್ಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟಾಪ್ಸ್ನ 1/2-ಇಂಚಿನಿಂದ ಮತ್ತು ರೂಟ್ ಎಂಡ್ನ ದಪ್ಪನಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಇಂಚಿನ - ಅಖಂಡ.
- ಬೀಟ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- 400 ° F ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಕಾಂಡದ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆ ಹಾಕುವ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಿ; ಟ್ರಿಮ್ ಮೂಲ ತುದಿಗಳನ್ನು. ಕುರುಚಲು ಗಿಡ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುವುದು. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಮೇಲಿರುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಆರಂಭಿಕವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬಹಳ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸುತ್ತಿ.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿ ಬಂದಾಗ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ 1/2-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಉದುರುವವರೆಗೂ ಸ್ಟೀಮ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ; ಸೇವೆ ನೀಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ. ಚೌಕವಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ: ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸುಮಾರು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಳಿಸಿ ಹಾಕಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಫೋರ್ಕ್-ಟೆಂಡರ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ. 1/2-ಇಂಚ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ: ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾದ 2 ರಿಂದ 3 ಔನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ: ಕೆಲವು ಮುರಿದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 128 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 4 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 123 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |