ಈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ರಜಾದಿನದ ಊಟ, ದಿನನಿತ್ಯದ ಭೋಜನ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಕುಕ್ಔಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಒಂದು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಣಗಿದ CRANBERRIES ಜೊತೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳು ಒಂದು ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅಥವಾ ಈಸ್ಟರ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ . ಸಲಾಡ್ ಕೇವಲ ಕೆಲವು ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ತಯಾರಿ ಕೂಡ, ಸುವಾಸನೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ಬಹುವರ್ಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಸುಂದರ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಸ್ಥಳೀಯ ಋತುವಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಋತುವಿನಲ್ಲಿರುವಾಗಲೇ ನೋಡಿ. ವ್ಯಾಪಾರಿ ಜೋ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್" ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ರಿಂದ 8 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸುಮಾರು 3/4 ಪೌಂಡ್ (ಬಹುವರ್ಣೀಯವಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದರೆ)
- 3/4 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- 1/3 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- 1 ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- 2 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.
- ಒಂದು ಚೂರುಚೂರು ಡಿಸ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬಾಕ್ಸ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ / ಛೇದಕದಿಂದ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಜುಲಿಯೆನ್ ಪೀಲರ್ ಸಹ ಒರಟಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಟಾಸ್. ಸಮಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವವರೆಗೆ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು
ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದು. ಈ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
- ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ - ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಮತ್ತು 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ - ಒಣಗಿದ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 3/4 ಕಪ್ಗೆ 1/2 ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಅನಾನಸ್ ನನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಆಪಲ್-ಪೀಲ್, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- CRANBERRIES ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್-ಒಣಗಿದ CRANBERRIES ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು "ಕ್ರೈಸಿನ್ಸ್."
- ಕುರುಕುಲಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ - ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಗಿಗೆ 4 ರಿಂದ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ blanched slivered ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ 1 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೇವಲ ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಯನೇಸ್ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕೇವಲ ಸೇವೆ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
- ಮುಂದೆ ಮಾಡಿ- ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 48 ಗಂಟೆಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವವರೆಗೆ ಸಲಾಡ್ ಶೈತ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 176 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 218 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |