ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಧಾನ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದಂತಹ ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕಿಯು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಡೈರಿ ಕತ್ತರಿಸುವವರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವವರಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನಾಗಿಸಿ. ಇವು ಡೈನ್ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಊಟದ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ನಂತರದ ಭೋಜನದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾರ್ಪಾಡಿಗಾಗಿ, ಎನರ್ಜಿ-ಜಿ ಅಥವಾ 1/3 ಕಪ್ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೇಬಿನಂತಹ 1/4 ಕಪ್ ಎಗ್ ರೆಪ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 ಕಪ್ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ (ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಅಲ್ಲದ ಡೈರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ಮಾಹಿತಿ)
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಗಾಢ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ಯಾಕ್ಡ್)
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಸಸ್ಯಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇರೊಬ್ಬನ ಬದಲಿಗೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 2 ಕಪ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ (ಹಾಲಿನ ಮುಕ್ತ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್. ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೂ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು. ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ ಅಥವಾ ಸಡಿಲವಾದರೆ, ಅದು ದೃಢವಾಗುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡದೆಯೇ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು.
5. ¼ ಕಪ್ ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ ಬಳಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಸುಮಾರು 2 ಇಂಚುಗಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುಕಿಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಗಾಳಿಗಿಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಮೆಟಲ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾರಕಗಳಿಗಿಂತ ಕುಕೀಸ್ ಕ್ರಿಸ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್, ಪದರ ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ.
ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕಿ ಡಫ್
ಕುಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ವಾರದ ವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಆರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕ್ ಡಫ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಆಕಾರ ಸ್ಲೈಸ್-ಮತ್ತು-ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಾಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುತ್ತುಗಳಾಗಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕರಗಿಸಲು, ಪುನರಾವರ್ತನೆಗೆ ಮುಂಚೆ ರಾತ್ರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 522 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 97 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 366 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 57 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |