ಅನೇಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ತುಂಬಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪತ್ತೆ ಹಚ್ಚುವುದು ಕಷ್ಟ. ರೋಶ್ ಹಶಾನಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚಹಾದ ಮೂಲಕ ಕಾಫಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕ್ಲೋವರ್ ಅಥವಾ ವೈಲ್ಡ್ ಫ್ಲವರ್ ಜೇನು ಬಳಸಬಹುದಾದರೂ, ಈ ಕಂದು ವಿವಿಧ ಕಚ್ಚಾ, ಏಕ-ಮೂಲದ ಹಾನಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆ: ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೈಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಅದೇ ಅಳತೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನುವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ - ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸುರಿಯಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 1/2 ಕಪ್ಗಳು (440 ಗ್ರಾಂ) ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
- 1 ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1-1 / 2 ಟೀಚಮಚ ಶುಂಠಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಏಲಕ್ಕಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 3/4 ಕಪ್ (145 ಗ್ರಾಂ) ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ತಟಸ್ಥ ತೈಲ (235 ಮಿಲಿ), ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಗ್ರ್ಯಾಪೀಸೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ
- 1-1 / 4 ಕಪ್ಗಳು (425 ಗ್ರಾಂ) ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1 ಕಪ್ (235 ಮಿಲಿ) ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ
- 4 ಚಮಚಗಳು ಶುದ್ಧವಾದ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. 350 ° F (175 ° C) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು ಟ್ಯೂಬ್ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಕೆಳಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ತನಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ 4 ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ತಿನ್ನುವುದು.
ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳು ರಹಿತವಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ ಗುದ್ದುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 50 ರಿಂದ 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮರಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ ಟೆಸ್ಟರ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
5. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಡುವೆ ಅಸೆಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಆಫ್ಸೆಟ್ ಚಾಕು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ರನ್ ಮಾಡಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮ ಮೆಶ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಫೊಯ್ಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 3 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ. ಆನಂದಿಸಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 344 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 65 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 323 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 44 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |