ಈ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಣ್ಣಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಶಾಲಾ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಭೋಜನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಆದರೆ ತಮ್ಮ ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಜನರಿಗೆ ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬ ಊಟ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶೇಷ ಆರ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ನೈಜ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ.
ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಗಾಳಿಯ ಬಿರುಗಾಳಿಯ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮೆಟಲ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾರಕಗಳಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಕ್ರಿಸ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನ ನಡುವೆ ಪದರ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್.
ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್
ಹೆಚ್ಚು ಟೆಂಡರ್ ಕುಕೀಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ವಾರದ ವರೆಗೆ ಶೀತಲೀಕರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿ-ಬಿಗಿಯಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಆರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಆಕಾರ ಸ್ಲೈಸ್-ಮತ್ತು-ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಾಗ್ಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳು ಮತ್ತು ಸುತ್ತುಗಳಾಗಿ. ಕರಗಿಸಲು, ಪುನರಾವರ್ತನೆಗೆ ಮುಂಚೆ ರಾತ್ರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ (2 ತುಂಡುಗಳು) ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ವಿಲ್ಲೋ ರನ್ ಮುಂತಾದವು)
- 1/2 ಕಪ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 3/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್. ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ "ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ" ತನಕ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1/2 ಕಪ್, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದು 1 "ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ 1/2 ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ 9" x 13 "ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು). ಲಘುವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ಇಂಚುಗಳು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.ಸ್ಯಾನ್ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.ಸಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಇನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, 1 ಇಂಚು ಅಗಲ ಮತ್ತು 2 ಅಂಗುಲ ಉದ್ದದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಬಿಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 131 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 237 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |