ಉತ್ತಮ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಪ್ರೀತಿಸದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅಸೂಯೆಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶತಮಾನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ, ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತರಹದ ಪುಡಿಂಗ್ ಆಗಿ ರೂಪಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉಳಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಆರ್ಥಿಕವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.
ಇಟಲಿಯ ಪ್ಯಾನೆಟ್ಟೋನ್, ಕ್ರೂಸಿಂಟ್ಸ್, ಬ್ರಿಯೊಚ್, ಕಂದು, ಬ್ರೆಡ್, ಹಾಟ್ ಕ್ರಾಸ್ ಬನ್ಗಳೂ ಸಹ ಇದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಭಾರೀ ಡಾರ್ಕ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಔನ್ಸ್ / 55 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ)
- 10 ಚೂರುಗಳು ಬ್ರೆಡ್ (ಮೃದು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು, ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1/2 ಕಪ್ / 55 ಗ್ರಾಂ
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು (ಅಥವಾ ಸುಲ್ತಾನಗಳು)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1 1/2 ಕಪ್ / 350 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
- 1/4 ಕಪ್ / 50 ಮಿಲೀ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಮುಕ್ತ ವ್ಯಾಪ್ತಿ)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ (ಕೆಳಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೋಡಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 355 ಎಫ್ / 180 ಸಿ ಗ್ರೀಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ 1 ಚಮಚ / 1 ಲೀಟರ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬ್ರೆಡ್ ತ್ರಿಕೋನಗಳ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ತ್ರಿಕೋನಗಳ ಬ್ರೆಡ್, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಸುವರ್ಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ / ಸುಲ್ತಾನಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಈ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯ ತುಂಬಿದ ತನಕ, ಮೇಲಿರುವ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸಿ ಆದರೆ ಕುದಿ ಇಲ್ಲ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಶಾಖರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಬೆಳಕು, ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಸುಕಾದವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವ ತನಕ ಸತತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ) ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು.
- ಎಲ್ಲ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ತನಕ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೆದುವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, 40 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಮೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಟ್.
ಗಮನಿಸಿ: ಬ್ರೆಡ್-ಮತ್ತು-ಬೆಣ್ಣೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಆವರಿಸಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಶೀತ, ದೊಡ್ಡದಾದ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ- ಊಟದ ಬಾಕ್ಸ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಬದಲಾವಣೆ
ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ವಿಭಜಿಸುವ ಬದಲು ಒಂದು ವೆನಿಲಾ ಹುರುಳಿ ಬಳಸಿ. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ತೊಳೆಯುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 296 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 188 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 137 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |